有關(guān)把握機(jī)會(huì)的美文
20xx年年底的一天，孔令博請(qǐng)幾個(gè)朋友吃飯，可能那天餐館的生意特別好，等了很長(zhǎng)時(shí)間，他們的菜還沒有上來，服務(wù)員進(jìn)來說：“抱歉，你們點(diǎn)的黃鱔粉絲煲沒有了，麻煩你們換一道菜。”大家你看看我，我看看你，然后說：“我們都點(diǎn)了哪些菜，你給我們報(bào)報(bào)。”服務(wù)員一臉歉意地說：“我也忘了，你們等等，我去查查。”過了十多分鐘服務(wù)員才進(jìn)來：“你們點(diǎn)的菜還是沒有，必須再換。”因?yàn)檫@，大家吃得比較掃興。
回到家之后，他便開始琢磨：如果我能開發(fā)出一本像掌中寶那樣的“電子菜譜”，可以直接在這電子終端中點(diǎn)菜，輕輕一點(diǎn)，就可知道有沒有這個(gè)菜，不就沒了今天的煩惱？IT開發(fā)對(duì)于他來說不是什么難事，因?yàn)檫@就是他的專業(yè)。
為了驗(yàn)證自己這個(gè)想法的可行性，在接下來的兩個(gè)月時(shí)間里，他和伙伴們實(shí)地調(diào)查了北京八百多家餐廳。調(diào)查的結(jié)果讓他們興奮不已，他們發(fā)現(xiàn)，一些中檔餐廳，一本菜單的制作成本就是200元人民幣，差不多半年就要更新一次，又要因?yàn)闀r(shí)令、菜價(jià)調(diào)整等變動(dòng)因素不斷更換，光一本菜譜的成本一年就要投入上萬元。如果遇到菜品價(jià)格臨時(shí)變更，對(duì)餐館管理者、服務(wù)員以及顧客都會(huì)帶來不小的麻煩，而電子菜譜完全可以避免這些問題。
20xx年春節(jié)過后，孔令博和他的伙伴們就一頭扎進(jìn)了電子菜譜的研發(fā)之中，經(jīng)過三個(gè)多月的努力，他們的“電子菜譜”終于問世了。為了讓他們的產(chǎn)品更實(shí)用，他們并沒有在第一時(shí)間就把菜譜推向市場(chǎng)，而是先在一家比較熟的飯館里當(dāng)起了服務(wù)員，在實(shí)際工作中檢驗(yàn)“電子菜譜”的效果。“你覺得這樣點(diǎn)餐方便嗎？”“有什么好的改進(jìn)建議？”“哪些地方不夠合理？”他們及時(shí)把顧客的意見匯總起來，不斷完善和改進(jìn)系統(tǒng)。經(jīng)過一段時(shí)間的摸索，覺得已經(jīng)有幾分把握的孔令博最先把“電子菜譜”推銷給了一家日本料理店，看到電子菜譜不僅可以降低投入成本，而且還能提高效率，不到半天的時(shí)間，老板就決定使用電子菜譜。
僅僅幾個(gè)月，“電子菜譜”迅速掀起了一股餐飲信息化潮流，京城有幾十家餐館開始使用它。
這個(gè)命名為“餐行健”的“電子菜譜”系統(tǒng)終端能夠輕松完成餐廳的整個(gè)點(diǎn)餐流程，操作非常簡(jiǎn)便，易于服務(wù)員快速掌握，節(jié)省人力成本。為了吸引老板的眼球，孔令博和他的團(tuán)隊(duì)并沒有就此止步，而是不斷開發(fā)系統(tǒng)的新功能：可以通過文字、圖片、音頻、視頻等方式全方位展現(xiàn)餐廳菜品信息、菜系特點(diǎn)，菜系組成成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、歷史故事、餐廳文化等，凸顯餐廳的'文化和特色；可通過多種方式瀏覽菜品，還可以通過拼音、速記碼、首字母、相似搜索或手寫等方式快速檢索菜品，提高了服務(wù)員的點(diǎn)菜效率；可同時(shí)支持多國語言顯示和輸入，便于外國客人點(diǎn)餐。
隨后，他和他的團(tuán)隊(duì)及時(shí)研發(fā)出了第三代“餐行健”，這套后臺(tái)系統(tǒng)覆蓋了從采購、點(diǎn)餐到送餐、結(jié)算等整個(gè)餐飲的流程管理，管理者通過后臺(tái)，能清楚掌握整個(gè)餐廳的運(yùn)營(yíng)情況。比如發(fā)現(xiàn)當(dāng)天買的土豆多了，便可將它作為特價(jià)菜，一來以價(jià)格優(yōu)勢(shì)吸引顧客，二來物盡其用，降低庫存損耗，降低運(yùn)營(yíng)成本，解決了餐廳管理者的煩惱。
現(xiàn)在孔令博已經(jīng)成立了自己的公司，公司還成了Intel和IBM的軟件戰(zhàn)略合作伙伴，成為中國飯店協(xié)會(huì)理事單位和供應(yīng)商專業(yè)委員會(huì)理事單位，榮獲“中國飯店與餐飲優(yōu)秀供應(yīng)商”稱號(hào)，并榮獲20xx年中國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)新獎(jiǎng)。
一次吃不上飯的不愉快經(jīng)歷，居然成就了他的事業(yè)，熟悉他的人都羨慕他的幸運(yùn)，但孔令博說：“機(jī)遇總是會(huì)或多或少地走近某個(gè)人，但機(jī)遇走近你時(shí)總會(huì)有一些偽裝，關(guān)鍵是你是否有雙慧眼識(shí)破它，能否有一雙慧眼往往就決定了你一生的命運(yùn)。”
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