小城的超市門外，有人在賣烤紅薯。一位憨厚的老漢，一張原木的小桌，一尊樸素的炭爐，構(gòu)成一個極簡陋的攤點。沒有招攬吆喝，卻有陣陣薯香蕩漾在冬天的街巷，牽動我的一些悠遠(yuǎn)記憶。
在鄉(xiāng)下，幾乎家家種有紅薯。育苗，扦插，翻藤，到了金秋十月，紅薯悄然成熟。
當(dāng)晨霧未盡、露霜還寒的時候，父輩們就已挑著籮筐出門挖紅薯。山地瘦瘠，種植的農(nóng)作物種類不多，倒是紅薯成塊成片。它們深深扎根，心形的葉子長得茵茵密密，像是給山地鋪上了一層厚實的油綠地毯。甘甜的'紅薯就長在“地毯”下，挖的時候先割掉藤蔓，然后順著露出地面的藤蔸一鋤頭接著一鋤頭地挖掘。父輩們挖紅薯，恨不得把土層深翻個底朝天，卻又手留余力怕紅薯有所破損。就在一鋤頭又一鋤頭的揮動中，原本含著植物氣息的清涼也逐漸退去。剛挖出來的紅薯特別新鮮，還帶著薄薄一層未抖落掉的土壤，看起來顏色更加紅潤。個頭碩大的紅薯躺在翻新的松軟地上，一堆又一堆的，在初升的太陽下綻開笑臉，像是為“出土”慶祝。
每年，我的母親也會種紅薯。她種過不同的品種：本地薯、粉薯、紅心薯和紫薯。在我的記憶里，母親其實是不大愛吃紅薯的，但小時候的我們喜歡，于是種上幾塊地。童年的印象中，有過各種紅薯吃法，放在米飯里蒸著吃，窩在火塘里燒著吃，磨薯粉做“溜豆腐”吃，最為美味的要數(shù)紅薯果和紅薯丸子。記得母親將紅薯煮熟，剝皮搗成泥，撒點芝麻攪拌，搟薄平攤在面板上曬，曬至半干時切成三角或菱形的小塊，曬干貯存，吃的時候放少許油炒，香脆可口，回味無窮。而紅薯丸子則不加芝麻，和入米粉、佐料搓成丸子，入油鍋炸，外層香酥，里頭軟糯。逢年過節(jié)時母親都得多備些，有時還要求我們一起動手，將樸素的紅薯盡量做成不俗的吃食。
不同的時代有不同的追求。父親曾經(jīng)感慨，在他們讀書的那個清貧年代，米面不足，紅薯是作為口糧充饑的，吃膩了只好換些花樣。社會飛速發(fā)展，糧食早已不是問題，鄉(xiāng)下父輩們收獲的紅薯，也早已改變價值，作了豬飼料。我卻聽朋友說，如今在外面的大城市里，一些飯店將紅薯做成菜肴端上了高檔餐桌，營養(yǎng)價值高，天然無添加，極為珍貴，很受歡迎。想來真正是“舊年果腹不愿談，今日倒成席上餐”了。
簡陋的烤紅薯攤點，才一會兒工夫便是買者群集。一位奶奶牽著孫子駐足，與一旁的大嬸邊等邊聊，說超市賣的紅薯干色澤總看著不太自然，還是買這現(xiàn)烤的紅薯給孩子吃更放心。老漢從小桌一角扯下一個袋子，將冒著熱氣的紅薯裝好，彎下身遞給孩子。孩子的小手小心翼翼地剝開烤焦的薯皮，那是一個又甜又軟的紅心薯！
剎那間，我仿佛看到一縷暖意升騰，整條街巷蕩漾的，是紅薯的樸素不俗和記憶的香氣悠遠(yuǎn)。
【優(yōu)美文章：紅薯記憶】相關(guān)文章：
本文來源：http://www.nvnqwx.com/meiwen/jingdianmeiwen/2152030.htm