洪梓鑫是臺灣彰化縣人,畢業后一直在臺灣一知名食品企業供職。1996年,他成為武漢分公司總經理。6年任期期滿后,本打算回臺灣養老,卻在老鄉的力邀下,64歲時走上創業之路。
今年67歲的洪梓鑫笑稱,夫人到武漢來玩了一趟,就喜歡上這個地方,于是老兩口就把家安在了武漢。在武漢待了差不多10年,他已經習慣了這里的生活,“武漢成了我和老伴的第二故鄉”。
迎難而上,挑戰“800噸”
洪梓鑫年輕時,在臺灣一家食品公司負責生產技術方面的工作。前些年,公司生產的味精供不應求,可是受生產能力和成本的限制,產量一直沒有很大的提升。
有一次,洪梓鑫的主管私下問他:“公司有意明年計劃800噸的產量,你能不能想點辦法?”
洪梓鑫心里清楚,公司的產能一直徘徊在500噸左右,主要原因還是生產中的“倒罐”太嚴重(味精產品需經發酵,如果產品發酵過程中出現變質,就必須倒掉,叫“倒罐”)。只要控制住倒罐的比率,產量應該有提升的可能。抱著試試看的心理,他接受了這個挑戰。
第二天,洪梓鑫在生產部門會議上宣布:“從今天開始,安排專人負責罐子溫度的記錄,隨時向部門報告,所有人的收益與生產掛鉤。”
平時,洪梓鑫除了聽取各負責人的報告外,還會突擊檢查生產車間,一旦發現工作不到位的現象,會適當扣發責任人的獎金。這樣一來,所有人的積極性被充分調動起來,倒罐的情形少有發生。
當年,洪梓鑫完成了800噸的指標,他也被順利地提升為生產部門經理。
狠抓管理,一年扭虧為盈
1995年,因公司收購了武漢一味精廠,洪梓鑫被派往武漢工作。1996年底,他正式接任武漢分公司總經理一職。當時,分公司年虧損近千萬元,能否扭虧為盈,他心里沒底。
每次在工廠轉,細心的洪梓鑫都會“留意”到一些問題:人下班了水龍頭卻沒關、不必要的加班把員工都耗在這里,水電能源也都浪費了……觀察一段時間后,他“心里有數”了。工廠的底子不錯,產品的市場也不存在問題,只是企業管理需要大力改善。于是,他在公司實行獎金制度和能源節約政策。
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