朋友從國外回來,想投資開一個日式料理店,我幫他選擇了無數的鋪面,最后他從中挑選出10個,把它們在位置、環境、布局等方面的優劣一一列成清單,反復比較,從中優選出3個,然后把這3個店委托一家信息咨詢公司做市場調查,最后確定下其中的一個。朋友又請來裝修公司,詳細地講解他的意圖。
店終于按照要求裝修好了,可他還不放心,讓我們幫他挑毛病。
我說:“挺好的,趕快開業吧,早開一天早賺錢。”朋友看著我說“正式開業還要等一個星期。在國外,不能讓客人有任何不滿意的地方。現在開業,我沒有把握,所以我付費請咨詢公司替我找最挑剔的顧客來免費試吃。”“你也太認真了,先開業,發現問題再改也來得及。”“不,我不能拿顧客做試驗。我做過調查,開業最初10天進店的顧客,基本上就是你店里長期的顧客。如果你在這10天留不住顧客,你就得關門。”
“為什么?”我有些不解,“一個新開的店,有點不足是難免的,客人也會諒解,下次改正就行了。”“不,在國外,沒有下次,只給你一次機會。我剛到國外和當地人交往時,覺得他們很傻,你說什么他都信,你如果想騙他其實很容易,但是他只給你騙一次,以后永遠不會再和你來往。”
我看著朋友,突然明白了為什么這些天來他如此認真。因為他深深知道,這既是他的第一個店,也可能是他最后一個店,成敗只此一次。
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