從昨日起，由新希望·華西牛奶冠名贊助，與CDTV-2、成都商報(bào)聯(lián)合打造的“華西牛奶·秀色可餐－美女私房菜創(chuàng)業(yè)選拔大賽”正式啟動(dòng)，接受海選報(bào)名。秀出你的拿手好菜，贏取共計(jì)35萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)基金！昨日，來(lái)自成都、眉山、廣漢等地的美女主廚們踴躍報(bào)名，大家報(bào)出的拿手菜品也是五花八門：金絲牛肉、干煸辣子雞、絲瓜面…… 報(bào)名首日：

　　各地美女廚娘踴躍報(bào)名參賽

　　昨日一大早，家住成都46歲的王阿姨就打進(jìn)了電話報(bào)名。“46歲參賽老不老哦？”得到工作人員歡迎報(bào)名參賽的答復(fù)后，王阿姨報(bào)出了她的拿手招牌菜———干煸辣子雞。精通廚藝卻正下崗在家，王阿姨想通過(guò)此次大賽，實(shí)現(xiàn)夢(mèng)寐以求的開(kāi)館子夢(mèng)想。

　　20年前，王阿姨進(jìn)入四川烹專學(xué)習(xí)了兩年廚藝，，雖然最后沒(méi)有從事餐飲行業(yè)，她也算得上半個(gè)“專業(yè)選手”。王阿姨說(shuō)，自己在家做出的一手家常菜常常受到親朋好友的夸獎(jiǎng)，她做菜還有個(gè)特點(diǎn)，就是不放味精！干煸辣子雞是王阿姨昨天報(bào)出的拿手菜品。王阿姨說(shuō)，雖然是家常菜，但她在做法上積累了多年摸索出的獨(dú)特工序，保管做到色香味俱全，讓大家看到不普通的地方！此次報(bào)名她除了想秀下自己的廚藝，更想通過(guò)贏取創(chuàng)業(yè)基金，實(shí)現(xiàn)多年夢(mèng)寐以求卻苦于沒(méi)有資金支持的開(kāi)館子夢(mèng)想。

　　眉山美女：

　　要做老爸拿手的“金絲牛肉”

　　昨日，此次大賽接受到十多位來(lái)自成都、眉山、廣漢等地的美女主廚踴躍報(bào)名。大家報(bào)出的拿手菜品也是各有千秋：金絲牛肉、干煸辣子雞、絲瓜面……

　　29歲的辜甜來(lái)自眉山，如今在成都上班，也是家里的掌廚人。在辜甜上初中時(shí)，熱愛(ài)廚藝的父親就將做菜的愛(ài)好落地“生財(cái)”，在眉山老家開(kāi)了家牛肉館，專攻各式牛肉菜品。年輕的辜甜在耳濡目染中學(xué)會(huì)了父親的拿手牛肉菜品，像粉蒸牛肉、金絲牛肉、牙簽牛肉，跟牛肉相關(guān)的菜品，她都略通一二。

　　辜甜想要參賽的菜品，是父親拿手的金絲牛肉。這金絲肉做起來(lái)工序麻煩，通過(guò)手撕的牛肉保持了牛肉原本紋路，更有韌勁，嚼勁更好。辜甜說(shuō)，自己也有很久的開(kāi)店夢(mèng)想，她希望參賽能獲得創(chuàng)業(yè)基金，幫忙實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢(mèng)想。

　　業(yè)內(nèi)人士：

　　希望能體現(xiàn)菜品背后的內(nèi)涵

　　在成都的網(wǎng)上食客中，小水可謂聲名赫赫。這一切都要?dú)w功于她那最多預(yù)訂要排到一年之后的小水私房菜。小水說(shuō)，她希望所有的參賽者能真正熱愛(ài)廚藝，因?yàn)橹挥袕膬?nèi)心里喜歡，才能享受到廚藝和美食帶來(lái)的樂(lè)趣。

　　昨日，眾多餐飲界人士也對(duì)此次美女

　　私房菜創(chuàng)業(yè)選拔大賽提出贊賞，并對(duì)參賽選手提出了建議。“希望能做出菜品背后的內(nèi)涵。”四川省烹飪專科學(xué)校原創(chuàng)菜品研究所主任、烹飪美學(xué)教研室主任、此次大賽的專業(yè)評(píng)委李凱稱，美味佳肴并不僅僅就是一道菜而已，菜品背后有何內(nèi)涵，甚至有何動(dòng)人的故事？這些都能在比賽中打動(dòng)評(píng)委，為一道菜加分。李凱還說(shuō)，作為私房菜創(chuàng)業(yè)選拔大賽，必不可少的就是將來(lái)可能會(huì)涉及到的開(kāi)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，因此，除了做得一手好菜外，在創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)上有自己獨(dú)到見(jiàn)解的選手更能為自己加分。