乾隆十八年芒種那日，安州千佛茶莊老板張安和往常一樣早起，沏好一壺千佛雪芽，正欲清心靜氣好好享受一番，突然聽得門口一陣急促的敲門聲。過了一會兒，仆人來報，說京城陳大老板家的大管家送銀子來了。張安聽了，不由心中暗自贊嘆，這陳大老板果真是個守信之人，也是個心急之人，原本說的夏至過后來付余款，卻不想小滿節(jié)就來了。忙起身去迎，仆人回話說大管家放下銀子已經(jīng)走了。

　　“這怎么成，趕緊留住，讓我好好款待。”張安急忙追出去。只見大管家在前面邊走邊流淚，張安心中詫異，一邊喊叫，一邊急追。大管家也不理他，到了安州河堤上，突然縱身而起，躍入河中，一個漩渦，就沒了蹤影。張安驚呼一聲，癱軟在地上。

　　被仆人們扶回家中，整整一日，張安都枯坐在那里，呆若木雞。

　　這陳大老板是京城開有最大的茶葉行，是天下有名的茶葉商人，生意都做到了乾隆皇帝那里。陳大老板與張安的生意往來，可以上溯到兩人的祖父那輩。每年立夏，陳大老板都要和他的大管家?guī)еR隊，不遠千里趕到安州，從張安的千佛茶莊采購千佛雪芽和那叫做千佛吼茶的茶中極品。對于陳大老板來說，專程前來安州，其實只為千佛吼茶，那千佛雪芽，只是捎帶的生意。因為有了那千佛吼茶，他才可能做成皇帝的生意，也就是說，那千佛吼茶，是專供皇帝品嘗的。

　　“吼茶一盞，白銀十萬”，說的是千佛吼茶的名貴。所謂物以稀為貴，這千佛吼茶，貴就貴在它的稀少，難以獲得。在安州，唯獨張安能依照祖?zhèn)髅胤ㄖ瞥龃瞬瑁钱a(chǎn)量極少，每年多不過一斤，少則二三兩。

　　千佛山多崇山峻嶺，那些用以制作千佛吼茶的茶葉，出自千佛山特有的一種茶樹，名叫崖茶樹。此樹都是生長在懸崖絕壁之上，只靠雨露存活，所以樹齡千年，樹干也不過酒杯粗細。