教學目的：

　　１、幫助學生進一步了解吃的科學。

　?。?、明確不能常吃熏烤，油炸和腌制食品

　　３、養成良好的飲食習慣。

　　一、 導入新課

　　你們知道為什么人類從一生下來就要吃東西嗎？ 最初人類吃東西是為了什么？思考問題：我們小學生為什么也要關心吃的科學呢？

　　二、 學習新課

　　近年來隨著我國經濟的發展，人們的生活水平有了大幅提高，人們的營養狀況有了顯著改善，兒童的生長發育有了明顯的變化，但是營養不足和營養過剩的問題還是普遍存在，怎樣才能全面攝取營養呢？反思自己每天的飲食結構，都喜歡吃些什么食物？調查：煎、炸、熏、烤的食品衛生狀況及對人的身體健康有哪些不利影響？

　　熏烤食品的衛生：油炸食品的衛生：腌制食品的衛生

　　師：怎樣防止熏烤，油炸和腌制食品的危害呢？

　　學生討論：教師歸納結論

　　三、結束語。

　　自己平時對這些吃的問題都注意了嗎？哪些地方還不夠好？今后打算怎樣改進？

　　1、 學生認識到吃也是一門科學。

　　2、學生知道怎樣才能全面攝取營養。