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酒廠總經理工作述職報告

述職報告 時間:2021-08-31 手機版

酒廠總經理工作述職報告

  日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝,回顧這段時間中有什么值得分享的成績呢?需要認真地為此寫一份述職報告。快來參考述職報告是怎么寫的吧,下面是小編為大家整理的酒廠總經理工作述職報告,歡迎閱讀與收藏。

  酒廠總經理工作述職報告1

  一、吃苦鉆研勾兌技巧,連續進步批評勾兌程度

  勾兌是白酒出產中的關鍵工序,它對付成品酒的感官質量起著相稱緊張的效用。我從進步本身交易程度入手,當真積聚出產中的實踐經驗,連續進步產品勾兌程度,在勾兌工作上力求精益求精,高雅絕倫。

  1、為連續進步交易程度,自動參加全國白酒技巧鉆研會及評酒進修班,系統進修了表面知識,廣泛與專家及同行交換經驗,探討技術,使本身的批評勾兌技巧有了進一步進步。公告了等多篇論文。在平常工作中,我堅定深切車間、班組及酒庫進行實踐,具有了較高的批評勾兌技巧。

  2、強化勾兌技巧,連續改革勾兌工藝。幾年來,為確保成品酒的質量,進步瑯琊臺酒的優級品率,將本身多年來的工作經驗及探討結果利用于出產中,優選瑯琊臺最好配方,使研制開辟的系列瑯琊臺酒前后被評為市優、省優、部優產品,連續多年被青島市人民當局付與“青島名牌”稱呼,被評為山東名牌、山東省十大品牌之一,并被保舉為中國名牌評審,05年獲全國優秀產品獎。

  3、告成的將色譜分析和謀劃機幫助勾兌相聯合,從計劃產品的骨架身分入手,經過議定大量的實驗數據,細致肯定酒中各種微量成分的比例干系,使產品勾兌方案更精密,更精確,產品格量更鞏固。自2000年以來,連續五年被山東省一輕廳評為優秀產品,省質量監督查驗所保舉產品。

二、加強質量辦理,連續進步產品格量

  質量是企業的生命,而產品的質量檢測是包管產品格量的緊張伎倆。我立足于本身的崗亭本能機能,從進步質檢步隊的交易本質入手,連續美滿檢測伎倆,進步技巧程度,進一步健康質量檢測系統。

  1、加強質檢步隊構筑,進步質檢步隊的交易本質。一是珍視人才的選擇;二是加強質檢步隊的交易培訓,每一年起碼進行2次質檢人員培訓班,使質檢步隊的交易程度獲得了明顯進步。

  2、美滿質檢伎倆,改革檢測方法,連續加強檢測工作的硬件構筑。整合公司分散的技巧氣力,將質檢處、白酒、果酒、生化探討所集結到技巧中間辦公樓,使資本、配置、知識互補共享,購買了原子吸取等檢測實驗配置,改進了研發實行前提,加強了公司的檢測本領及技巧程度。

  3、進一步健康公司的質量辦理系統。深切貫徹ISO9001,ISO14000質量環境標準,聯合公司的實際環境,主持建立了以公司、車間(科室)、班組“三位一體”的質量檢測與監控系統,使公司的質量檢測工作日趨完滿。

三、加強工藝辦理,進步根本酒質量

  自任職以來,我連續訂定和美滿了各項工藝及操縱規程,為構造出產供給科學根據。

  1、科學訂定出產工藝。科學技巧的進步與進步,進步配置及出產方法的利用,使原有出產工藝已難闡揚其應有的效用。針對這一環境,我前后主持訂定了《低度白酒出產工藝》等工藝技巧文件,為及時構造教導出產,供給了科學根據。

  2、連續改革出產工藝。糧酒出產窖池夏季掉排是酒類出產廠家公認的技巧堅苦,經過議定多年的摸索實踐,我帶領技巧人員,深切探討,斗膽實行,發起了特曲酒夏季壓排的工藝改革辦法,杜絕了夏季掉排現象。不但窖泥老化程度大大低落,并且窖池換泥頻率由1次/年降為1次/3年,每一年為公司節省資金40余萬元。為進步根本酒的質量,我深切糧食酒車間班組,進行了細致的查看,總結訂定了量質摘酒操縱標準,并教導班組分級摘酒,然后再經公司評酒員批評后分級儲存,根本酒質量有了明顯進步。

四、加快新產品研制開辟步調,充裕瑯琊臺系列酒品種

  1、針對差別市場的需求、開辟研制新產品。我帶領探討所人員,自動研制開辟差別風韻的瑯琊臺系列白酒及果酒,既充裕了瑯琊臺酒系列,又滿足了差別地區消耗者的需求。20xx年研制開辟28度瑯琊臺酒獲得青島市科技進步獎。20xx年研制的26度瑯琊臺酒獲青島市科技星火獎,20xx年瑯琊臺白酒又被中國食物產業協會付與“中國白酒質量優秀產品”稱呼,為企業開辟擴大市場,增加經濟效益起到了較大推舉動用。

  3、根據公司多元化成長的必要開辟了蘋果酒、蘋果醋等幾十個產品。研制開辟的蘋果醋飲料20xx年獲青島市及山東省科技進步獎,同年獲青島市優秀新產品獎。開辟的衣康酸二甲酯在獲山東省輕工科技進步二等獎的同時,被國度科技部、質檢總局、環保總局列為國度重點新產品。衣康酸酐、緩蝕阻垢劑被青島市科技局評為高新技巧產品。

五、抓好技巧立異,連續鞭策企業技巧進步

  多年從事技巧工作,使我深入認識到,搞好技巧的改革立異,特別是走高科技門路,對付進步工作出產率及產品格量、低落產品本錢、進步企業經濟效益均有較大的推舉動用。是以自任職以來,一貫把技巧立異放在緊張位置來抓,自動負擔科技攻關責任,獲得了很好的結果。

  1、根據公司多元化成長的必要,在高科技生歸天工產品衣康酸的出產根本上,與高檔院校互助開辟了衣康酸二丁酯和衣康酸二辛酯,已有成熟的出產工藝。在緩蝕阻垢劑的開辟探討上,一是對其進行復配,進步阻垢率1—3個百分點,每噸可低落本錢500—1000元,二是開辟緩蝕阻垢劑的配套產品清洗預膜劑,該出產技巧已經根本成熟,每一年可為企業增加利潤20多萬元,為企業在生物高新技巧范疇又多一競爭力。

  2、展開白酒凈化介質的再生實行。糧酒凈化介質不但利用壽命較短,且有較強的吸附性,使糧酒的部分香味成分被吸附掉。我經過議定凈化介質的再生實驗,探討開辟了凈化與過濾相聯合的技巧,不但處理量由180噸增加到300多噸,噸酒處理本錢由17元/噸降至8。4元/噸,其壽命延長進步了80以上,并且將老化介質所吸附的香味成分提取利用到低檔白酒中,使低檔白酒香味加強,勾兌本錢從148元/噸降至96。8元/噸,年為企業節省40多萬元。既進步了產品格量,又低落了本錢。

  3、針對老窖泥易老化的現象,推行利用了己酸菌液養護窖池的方法,在菌種的選擇、配方的調整、培養等進程進行了屢次的實驗改革,有效防備了窖泥的.退化。

  4、推行利用酯化液出產大曲酒。富裕利用尾水、黃水的優秀身分酯化生成濃香型的主體香氣身分,來進步產品格量,在出產酯化液時改革配方,進步酯化溫度,延長酯化時候,并調整了酯化液的利用量,有效的進步了產品格量。

  5、自動探討新工藝、新技巧。在對日本燒酒出產工藝及菌種不明白的環境下,僅靠日本樣品酒的口感品味,對其出產、蒸餾方法及菌種的培養優選等進行了大量的實驗,現出產工藝根本肯定,籌辦批量出產。

  6、建立健康標準化辦理系統,進步了公司的標準化程度。

  從進步產品的標準化程度入手,訂定了《果酒、果醋》、《超低度瑯琊臺白酒》、《衣康酸系列產品》等十幾個企業標準,并建立了產品標準三級檢察軌制同時根據質量、環境辦理系統的要求,訂定內審籌劃,構造評審,及時點竄相干文件,建立健康了標準化辦理系統,增進了質量、環境系統的有效運行,進步了企業辦理程度。20xx年瑯琊臺集體公司被國度標準化委員會列為國度標準化精良行動樹范企業試點單位。如今正帶領公司自動建立國度4A級標準化精良行動樹范企業。

  7、自動投身學術探討

  從探討探討的角度動身,自動撰寫技巧論文,以供同行參考,互助進步,鞭策行業技巧進步為目標。近兩年來共有四篇論文在國度及省級刊物上公告。

  我特別酷好白酒奇跡,二十多年的工作經歷,使我深入認識到“學無盡頭”,在今后的工作中仍將堅定把進修放在緊張的位置,表面與實踐聯合,篡奪獲得更大的成績,并盼望獲得各界教授的教導與救助。


本文來源http://www.nvnqwx.com/gongwen/shuzhibaogao/4275889.htm
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