国产精品尤物福利片在线观看_少妇免费毛片久久久久久久久_久久久久成人精品免费播放动漫_日韩av综合在线观看

歡迎來到010在線作文網!

餐飲主管個人述職報告范文

述職報告 時間:2021-08-31 手機版

  【篇一】

餐飲主管個人述職報告范文

尊敬的酒店領導及同仁:

  大家好!

  新春即至,萬象更新,在這迎新辭舊之即,感謝各位領導對我的關心和指導,也感謝各位同仁對我的支持。9個月來,本人忠于職守,勤奮工作,較好地完成了各項任務。現將今年9個月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報。

  一、履行職責情況

  從xxx年3月4日任職后,前幾個月(3、4、5月)主要擔任xx副主管職務,負責班組排班排休、餐具管理和預訂部的管理工作,后幾個月(6——12月)因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要,調至餐廳擔任主管職務,9月份開始兼任部門培訓工作。回顧這幾個月來的工作,主要有以下幾個方面:

  1、抓學習教育,激勵奮發向上

  從任職以后,在做管理工作時,我了解到餐廳員工多數來于湖南各市的不同地區,文化水平和綜合素質有很大差異,業務水平及服務意識不高,針對此種狀況,我把自己所看到的不足一一列出病單,進行全面性的培訓匯報和現場督導。糾正錯誤的管理方法,進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配,規范餐飲六大技能實踐操作程序,通過學習,使員工加強服務質量,提高業務服務水平,當賓客進店時有迎聲,迎賓員能主動、熱情地上前服務,介紹餐廳的特色菜,當賓客準備點煙或點起煙時,服務員應及時點火或呈上煙缸等。

  在11月份時,酒店舉行了技能大比武系列活動,美食廣場班組成員獲得了托盤接力賽團體第一名的好成績。其他員工通過本次比賽活動,養成了一個好的習慣,不懂就問,不懂就學,相互求教,也學到了很多知識,精神風貌也越來越好,提高了工作效率,不足的是操作細節還有待改善。

  2、抓管理建章立制的執行度

  前期,美食廣場很多工作存在問題,員工不明確制度,一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過班組各管理人員悉心探討,我把獎懲制度、電源的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項張貼在辦公室內,并及時更換宣傳欄文件,每天進行現場督導檢查,對員工加強工作意識,明確工作責任有很大幫助。

  3、抓內部客戶的溝通

  真誠地與客戶溝通,聽取他們的寶貴意見,不斷改進并協調,利用每天的班后會及時將客戶反饋的信息反饋給廚房,如,有時客戶反饋“小炒肉”分量不足,“水煮活魚”不夠香,菜肴味道偏咸等等,通過客戶的真誠反饋,再加上我們認真的討論、修改,不斷地提高菜肴的質量,令顧客滿意,并及時將客戶信息進行記錄,在節日或紀念日及餐廳最新活動經營時及時發將信息傳達給客戶,以爭取更多的回頭客。

  4、做好會議餐及團隊用餐的接待及管理宣傳工作

  餐廳接待了多場大型會議用餐,會議餐的要求主要求速度快,效率高,班組特針對此點,將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位,通過優良的產品和周到的服務來滿足客人的要求,在各項會議餐接待過程中,未出現較大投訴,也為對外宣傳酒店規模等起到了良好的作用。

  5、深入市場調查,抓市場經濟

  班組成立市場調查小組,及時掌握市場需求,并及時跟進菜肴及策劃餐廳各項經營活動,以取得更高的經濟效益

  總之,在這平凡而又不平凡的9個月里,我感受很深,同時也深感自己的不足。

  二、工作中存在的問題

  1、協調平衡工作不理想,有些事情協調的不全面、不到位,平衡的不盡合理,影響了工作質量。

  2、起草函件擬的內容不夠嚴謹,周全。

  3、工作中細節問題處理不到位,應加強改進。

  4、經營缺乏務實性

  作為班組主管,我的一言一行對班組人員的精神面貌、工作水平及工作做作風都起著置關重要的作用,所以工作中我將不斷加強學習,不斷提高自己的管理水平,文化專業知識和業務能力,不斷改進自己工作方法和工作作風,努力提高工作效率,從而帶動本班組員工共同提高。

  上述工作我只是摘其重點進行了匯報,不可避免有許多疏漏,還有許多不盡事宜請領導及同事多提寶貴意見,如果說取得一些成績,也是在酒店領導關懷下,各班組支持以及外部門等全體成員共同努力工作的成果。

【篇二】

  一、確立日常管理計劃及管理方針

  協助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導,在經理的授權下,具體負責某業務領域的工作。負責檢查各分部的日常工作情況;組織安排VIP客人的接待;處理好客人的相關投訴;遇到重大問題及時向經理匯報;與酒店相關部門做好溝通協調,保證餐飲部工作順利進行;主持召開的班前班后會議,布置相關的工作安排、總結存在的問題;在餐飲部經理的直接領導下,協同領班,對先進員工的工作給予肯定與表揚;對后進員工耐心的給予輔導與鼓勵,督導員工的工作質量與服務質量,留意員工的工作態度及表現,發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通,并妥善解決;調動員工的工作積極性,降低員工流動性,樹立團隊意識,增加凝聚力,全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量,高效率的服務,為酒店贏得更多的客源。

  根據我們食府的自身特點,針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點,不足之處,請領導給予指點:

  1、提高員工服務質量,強化員工服務意識,對新員工和后進員工做好輔導工作,布置各班組制作出培訓計劃,做好員工的定期培訓工作,并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,并且對客服務做到:熱情,主動,禮貌,耐心,周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員,上報餐飲部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

  2、提高餐飲的衛生質量:加餐廳衛生質量的督導力度,務必保證每間包廂保持狀態,實行逐級負責制:員工對所清潔的小廳負責;樓層領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查,堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴,影響酒店聲譽,同時強調當日結尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》,有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維護,提高餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。

  3、控制物耗、開源節流:強化員工節約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物耗管理責任制。統一全面盤點。一旦損失、責任到人。

  4、對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時,對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。

  5、培訓下屬員工樹立全員推銷意識,如一些特色菜肴,新鮮海鮮等,增加酒店餐飲部的營業額,提高員工的責任心及工作積極性。

  6、加強與客人的溝通,了解客人對飯菜的意見,與銷售員加強合作,了解客人情緒,妥善處理客人的投訴,并及時向部門經理或廚房反映。


本文來源http://www.nvnqwx.com/gongwen/shuzhibaogao/1429263.htm
以上內容來自互聯網,請自行判斷內容的正確性。若本站收錄的信息無意侵犯了貴司版權,請給我們來信(zaixianzuowenhezi@gmail.com),我們會及時處理和回復,謝謝.
国产精品尤物福利片在线观看_少妇免费毛片久久久久久久久_久久久久成人精品免费播放动漫_日韩av综合在线观看
成人久久久久爱| 99一区二区三区| 亚洲中文字幕无码av永久| 欧美久久精品午夜青青大伊人| 国产精品久久久久久亚洲调教| 精品国产一区二区三区久久久狼| 久久国产精品一区二区三区| 九九热只有这里有精品| 91精品久久香蕉国产线看观看| www.日日操| 91九色在线视频| 91精品综合久久| 久久精品日产第一区二区三区精品版| 久久国产精品久久精品国产| 国产成人午夜视频网址| 国产精品传媒毛片三区| 国产精品99久久久久久白浆小说| 91九色视频在线观看| 久久精品一区二区三区不卡免费视频| 久久精品99久久| 国产精品久久综合av爱欲tv| 久久99国产综合精品女同| 亚洲尤物视频网| 亚洲a∨一区二区三区| 日韩免费在线观看av| 精品一区二区视频| 91精品国产高清自在线看超| 久久久精品一区| 欧美激情视频在线观看| 五月婷婷一区| 免费国产a级片| 777精品视频| 国产精品久久久对白| 亚洲欧美日韩综合一区| 日韩欧美亚洲v片| 国产小视频免费| 久久久欧美精品| 国产精品久久久久久久久免费看| 色综合老司机第九色激情| 亚洲第一精品区| 国内一区二区在线视频观看| 91九色国产在线| 久久激情五月丁香伊人| 亚洲一区二区久久久久久久| 欧美激情国产精品日韩| 成人在线免费观看一区| 久久久久久久久一区二区| 欧美成人一区二区三区电影| 欧美一区二区三区电影在线观看| 精品一区二区三区视频日产| 国产精品999999| 欧美精品在线免费观看| 日韩欧美猛交xxxxx无码| 蜜桃久久精品乱码一区二区| 久久精品99久久| 亚洲日本无吗高清不卡| 麻豆视频成人| 久久久久久久国产| 亚洲一区二区三区乱码| 免费国产一区| 国产成人午夜视频网址| 大波视频国产精品久久| 国产精品一区二区三区免费 | 99在线观看| 国产精品久久电影观看| 色999日韩自偷自拍美女| 国产综合福利在线| 色婷婷av一区二区三区在线观看| 综合一区中文字幕| 国产综合视频在线观看| 国产精品无码专区av在线播放 | 亚洲精品影院| 国产精品香蕉在线观看| 精品国产一区二区三区四区精华| 极品日韩久久| 国产精品免费一区豆花| 人人妻人人澡人人爽欧美一区| 91国偷自产一区二区三区的观看方式 | 黄色激情在线视频| 久久精品国产一区二区电影| 日韩视频在线免费看| 国产精品91在线观看| 亚洲精品中文字幕乱码三区不卡| 不卡一区二区三区视频| 一区二区不卡在线| 国产精品一二三在线| 色综合久久中文字幕综合网小说| 国产在线一区二区三区播放| 国产精品日韩欧美大师| 免费久久久一本精品久久区| 深夜福利一区二区| 欧美专区在线观看| 久久久国产一区| 国内精品伊人久久| 欧美成aaa人片免费看| 精品少妇人妻av一区二区| 国产精品黄页免费高清在线观看| 国内精品免费午夜毛片| 国产精品久久九九| 国产一区二区免费电影| 久久99国产综合精品女同| 成人羞羞国产免费| 婷婷亚洲婷婷综合色香五月| 国产成人精彩在线视频九色| 欧美专区福利在线| www日韩欧美| 国产亚洲精品美女久久久m| 欧美激情精品在线| 91高跟黑色丝袜呻吟在线观看| 日本福利视频一区| 国产精品久久久av久久久| 官网99热精品| 日韩国产欧美精品| 国产精品观看在线亚洲人成网| 国产一区二区视频免费在线观看 | 亚洲欧洲精品一区二区| 二级片在线观看| 日韩中文视频免费在线观看| 国内精品久久久| 萌白酱国产一区二区| 97免费中文视频在线观看| 日韩免费电影一区二区三区| 国产精品久久久久不卡| 国产精品一区二区三区成人| 日本一区二区免费高清视频| 国产精品第12页| 91av网站在线播放| 免费在线精品视频| 亚洲字幕一区二区| 国产精品无码专区在线观看| 国产男女无遮挡| 日本精品视频在线观看| 国产精品久久久久秋霞鲁丝| 91精品国产99久久久久久| 好吊色欧美一区二区三区| 一区二区传媒有限公司| 色噜噜狠狠狠综合曰曰曰| 国产在线资源一区| 日产精品久久久一区二区| 久久亚洲精品一区| 久久久999视频| 国产一区二区三区四区五区加勒比 | 精品国产乱码一区二区三区四区| 91高潮在线观看| 国内精品久久久久久久果冻传媒| 亚洲a在线播放| 国产精品老牛影院在线观看| 久久伊人一区| 国产视频一区二区不卡| 日本韩国在线不卡| 久久成人这里只有精品| 91好吊色国产欧美日韩在线| 好吊色欧美一区二区三区| 国产精品福利在线观看网址| 国产精品96久久久久久| 精品一区久久久久久| 丁香色欲久久久久久综合网| 亚洲综合日韩中文字幕v在线| 国产高清自拍99| 成人免费网站在线| 黄色网页免费在线观看| 欧美一区二区.| 久久久久成人精品| 国产精品久久..4399| 久久久久久免费精品| 国产女主播av| 欧美国产视频一区| 丁香六月激情婷婷| 亚洲一区二区三区乱码| 欧美精品激情在线观看| 久久精品夜夜夜夜夜久久| 久久国产精品高清| 久久露脸国产精品| www日韩视频| 国产人妖伪娘一区91| 国模私拍视频一区| 欧美性视频在线播放| 日本一区二区高清视频| 亚洲精品中文字幕乱码三区不卡| 久久国产精品久久久久久| 色噜噜狠狠狠综合曰曰曰88av| 久久亚洲综合网| 91九色国产在线| 99久久99久久精品| 国产精品一区二区性色av| 国产精品自产拍在线观看| 国产一区二区免费电影| 国产自偷自偷免费一区| 精品一卡二卡三卡四卡日本乱码| 欧美乱大交xxxxx潮喷l头像| 欧美资源在线观看| 热久久99这里有精品| 日韩精品大片| 欧美一区激情视频在线观看| 日韩欧美猛交xxxxx无码| 日韩在线视频在线观看| 性色av一区二区三区| 丁香色欲久久久久久综合网| 日日摸天天爽天天爽视频| 日韩av大全|