鹵煮火燒于清朝乾隆年間的御膳“蘇造肉”。《燕都小食品雜詠》：“蘇造肉者，以長條肥肉，醬汁燉之極爛，其味極厚，并將火燒同煮鍋中，買者多以肉嵌火燒內食之。”喜歡醬肘子燉蹄髈的朋友，定饞。民間版本用更廉價的內臟代替白肉，小腸陳的第三代傳人陳玉田繼續把這種接地氣的鹵煮火燒發揚光大。其女陳秀芳，也就是小腸陳飯莊的總經理，繼而發明了鹵煮火鍋，把腸、肺、心、肝、肚放到一起，與炸豆腐和火燒同煮，五花肉也必不可少，畢竟曾為“蘇造肉”。xx鹵煮小腸加盟

　　該店主人正是陳玉田的孫子xx，他向父親學藝，希望傳承的精髓。除了德內總店，他在南鑼和廣外也開了分店。這個細白利落的小伙，也是學廚出身，在麗都飯店工作過，現在一周至少要吃一次鹵煮，按他的話講，就是好這口啊。

　　北京的鹵煮控最常吃的鹵煮是一碗碗的，腸、肺、豆腐和火燒，下水愛好者的至愛。xx的鹵煮火燒賣18元一碗，鹵煮火鍋則是小鍋108元，大鍋18元，火鍋中默認配置八種：腸、肺、肝、心、肚、五花肉、炸豆腐和倆火燒。蒜泥、香菜、醋、豆腐乳、韭菜花等都提前加入到鍋中，免得客人麻煩。xx認為，鹵煮火燒店不應該讓客人自己添加這些小料，“知道自己口味的客人有幾個?不小心加多了加少了，就毀了店家的心血呢。”特派員默默想，有時候店家也不知道手輕手重呢，虎坊橋那家有名的鹵煮店，就是提前加好了小料，就被不愛吃醋的維他命線人抱怨湯底過酸。

　　小腸是鹵煮火燒的精髓。此處的小腸干凈彈潤，略帶脂，鹵煮得剛剛好，越嚼越香，沒有讓人不適的臟器味。xx說，不用鹽醋抹擦，就用白水反復清洗即可。如果不夠，可以單加腸(20元)。

　　豆腐切成條狀，炸得相當好，豐富細密的小孔吸飽湯底，像有魂魄的海綿，一嚼一出汁，口口讓人滿足。在座的鹵煮高手在記憶中盤點了一番，都覺得這里的炸豆腐最精彩，如果你也好這口，不妨前去鑒定一下咯。反正，實況是，兩鍋鹵煮中的炸豆腐，十分鐘就被撈光咯，是僅次于小腸被消耗掉的內容。

　　xx鹵煮小腸加盟優勢

　　人才優勢：品牌在市場上發展，是要依靠員工的努力和加盟商的經營，因此，品牌要重視人才的發展。xx鹵煮小腸品牌有一大批專業專職技術人員，它有自己的人才培養方式和管理方式，為加盟商提供人才儲備。

　　質量優勢：品牌的產品是多種多樣的，品牌要從頭保障產品的品質，增強產品在市場上的競爭優勢。加盟xx鹵煮小腸，品牌公司生產設備專業可靠，品牌工藝也很成熟，它的產品質量穩定，深受客戶的好評。

　　研發優勢：品牌在市場上如果想要快速發展，它在研發方面就不能懈怠。加盟xx鹵煮小腸，品牌與許多工程學院建立了長期合作的關系，它有自己的研發團隊，可以快速研發更多的xx鹵煮小腸產品。

　　市場優勢：市場上的需求是很多的，應用范圍也很廣。xx鹵煮小腸品牌產品性價比高，價格合理，它深受客戶喜愛，市場銷售火爆。xx鹵煮小腸加盟

　　物流優勢：大家要進購不同種類的用品，因此，商家們要建立全面的物流配送體系。xx鹵煮小腸品牌加盟政策好，物流體系成熟，總部為商家提供物流服務，讓加盟商快速提高經營實力。

　　宣傳優勢：市場上的產品是很多的，品牌要想占領大市場，那就要突出產品的優勢。xx鹵煮小腸品牌善于做宣傳，它為商家提供宣傳平臺，宣傳案，幫助商家打造高人氣產品。

　　其他優勢：品牌的發展，店面的經營，和許多的因素都有關系，商家們要一一去關注。加盟xx鹵煮小腸，品牌為商家提供裝修補貼，房租補貼，派工支持，幫助商家快速穩定店面經營，讓加盟店持續發展。

　　xx鹵煮小腸加盟流程：

　　1投資者以電話、傳真、網上留言等方式向xx鹵煮小腸加盟總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

　　2投資者到xx鹵煮小腸加盟總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

　　xx鹵煮小腸加盟總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

　　4雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

　　投資者按所選擇的投資類型向xx鹵煮小腸加盟總部交納相關的費用。

　　6xx鹵煮小腸加盟總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

　　7xx鹵煮小腸加盟總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

　　8xx鹵煮小腸加盟總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。