篇一：佬師頭包子鋪創業計劃書

　　前言

　　在這個“人才至上”的年代，為了迎接未來的挑戰，我們作為當代社會的大學生為了能夠在未來的生活中有碗飯吃，必須提前做好準備，給自己充電。 當然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實習，也可以在上課之余做些兼職以填補自己的開銷費用，但是在這個要求嚴格的時代我們必須力主創新，獨樹一幟，不說是做第一個吃螃蟹的人，也要有自己的一套風格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應社會的發展。

　　當今社會，在校大學生自主創業也成為大學生發展自我，增加經驗的一種趨勢，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經驗，同時還可以通過自己的努力，為父母減輕一些負擔。所以，我們應順著這種趨勢不斷摸索，探求，在堅持原則的基礎上以更好更多的實戰經驗去迎接未來的挑戰！

　　為此，我們打算建立一個早餐鋪，提供送餐上門服務，以增加競爭籌碼，既方便他人，也滿足自己，從更大的方面跟上時代的步伐，促進社會的發展！ 這是個知識的時代，但是這個時代更加需要人才，只要你愿意，沒有什么不可以，相信自己----路是自己走出來的！

　　目錄

　　前言 ........................................................................ 1

　　（一）計劃摘要 .............................................................. 2

　　1.公司介紹 ................................................................................................................................ 2

　　2.管理者及其組織 .................................................................................................................... 2

　　3.主要產品和業務范圍： ........................................................................................................ 2

　　4.市場概貌； ............................................................................................................................ 3

　　5.營銷策略； ............................................................................................................................ 3

　　6.銷售計劃 ................................................................................................................................ 3

　　7.生產管理計劃 ........................................................................................................................ 3

　　8.財務計劃 ................................................................................................................................ 4

　　9.資金需求狀況 ........................................................................................................................ 4

　　（二）企業介紹 .............................................................. 4

　　（三）行業分析 .............................................................. 4

　　（四）產品（服務）介紹 ....................................................... 6

　　（五）人員及組織結構 .........................

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　　（六）市場預測 .............................................................. 7

　　1．需求預測 ............................................................................................................................. 7

　　2．市場現狀綜述 ..................................................................................................................... 7

　　3．競爭廠商概覽 ..................................................................................................................... 7

　　4．目標顧客和目標市場 ......................................................................................................... 8

　　5．本企業產品的市場地位等 ................................................................................................. 8

　　（七）營銷策略 .............................................................. 8

　　1.營銷渠道的選擇 .................................................................................................................... 8

　　2.營銷隊伍和管理； ................................................................................................................ 8

　　3.促銷計劃和廣告策略； ........................................................................................................ 9

　　4.價格決策 .............................................................................................................................. 11

　　（八）制造計劃 ............................................................. 11

　　1、產品制造和技術設備現狀 ............................................................................................... 11

　　2、新產品投產計劃 ............................................................................................................... 11

　　3、技術提升和設備更新的要求 ........................................................................................... 11

　　4、質量控制和質量改進計劃 ............................................................................................... 12

　　（九）財務規劃 ............................................................. 14

　　1.每件產品的生產費用 .......................................................................................................... 14

　　2.資金流出 .............................................................................................................................. 15

　　（十）風險與風險管理 ........................................................ 15

　　（一）計劃摘要

　　1.公司介紹

　　本店是早餐鋪“佬師頭”的加盟店。“佬師頭”是一家老牌早餐鋪，以肉包最為出名。經過多年經營，在溫州有一定市場，發展了10來家加盟店。我們所售的早餐食品都將經過嚴格的檢測，從而確保食品衛生安全關，為人們提供一份實實在在的放心早餐，滿足人們對放心早餐的需求，并逐步由放心早餐向營養早餐方向發展。公司在為顧客提供新鮮美味、營養均衡、實惠便利和衛生放心早餐的同時，還可提供10個左右的兼職崗位，給家里條件有困難的同學提供一個自力更生的機會。溫州大學城“佬師頭”加盟店將以“真心、誠心、用心、細心”為服務宗旨，努力提高產品質量和服務水平，不斷增添早餐花色品種，為學生朋友供應價廉物美的放心早餐，力爭讓顧客3元吃飽，4元吃好。

　　2.管理者及其組織

　　店長：張XX

　　財務主管：金XX

　　值班經理：黃XX

　　收銀員：吳XX

　　后廚主管：黃XX

　　物料管理員：羅XX

　　出餐員：陳XX

　　外送：所有人有空時都去送餐，另外再根據情況雇一些兼職人員

　　3.主要產品和業務范圍：

　　主要餐點有肉包，咸菜包，菜包，小籠包，面條，雞蛋，糯米飯，煎餅，白粥，千層餅；飲品有自制酸奶，紫菜湯，雞蛋湯，豆腐腦，現磨豆漿，牛奶，珍

　　珠奶茶等

　　4.市場概貌；

　　在雙休日期間，很多同學因為賴床不想要出去，導致延誤時間而沒早餐，或者嫌食堂味道不好而選擇路邊攤，但是外面的衛生狀況非常令人擔憂。而且食堂提供的是大鍋飯，以量為主，而品種單一，遠遠達不到師生的營養需求。而且在上課時間，由于大家上課時間都差不多在一個點上，所以在食堂門口經常能看到排隊的長龍。

　　5.營銷策略；

　　價格策略：我們的價格要走平民道路，要做到比別人好吃種類多而價格不變。 產品策略：我們的包裝要用防油的包裝袋，做到一樣一小包整個一袋子 渠道策略：我們由公司配送員送到店里在直銷給顧客

　　促銷策略：我們可以進行套餐模式以細利贏得更多的顧客

　　6.銷售計劃

　　本公司的業務機構，必須一直到所有人員都能精通其業務、人心安定、能有危機意識、有效地活動時，業務機構才不再做任何變革。

　　貫徹少數精銳主義，不論精神或體力都須全力投入工作，使工作朝高效率、高收益、高分配（高薪資）的方向發展。

　　為加強機能的敏捷、迅速化，本公司將大幅委讓權限，使人員得以果斷速決，實現上述目標。

　　為達到責任目的及確立責任體制，本公司將貫徹重賞重罰政策。

　　為使規定及規則完備，本公司將加強各種業務管理。

　　7.生產管理計劃

　　由早餐公司直接配送，自己的工作人員再到公司進行培訓，學會使用機器

　　8.財務計劃

　　產品定價高于成本30%，目標是在4—6個月收回成本。需要雇傭4個外送人員，每人時薪10元，另外還需要再雇一個面點師傅，月薪2000元。

　　9.資金需求狀況

　　租店面所需前4個月12000元，做一些簡單的裝修需3000元，購買桌椅六套要1800元，廚房用品2000元，各個組員統一制服300元，初次進貨需500元，購買自行車多輛1000元。

　　（二）企業介紹

　　我們的早餐鋪屬于加盟店性質，選址在溫州茶山高教園區，加盟佬師頭包子鋪。佬師頭包子鋪最早開在永嘉縣甌北鎮，以肉包最為出名，每天早上都有人慕名大老遠開車過來購買。后在多個地方都發展了加盟店，客人絡繹不絕。所以我們相信，在茶山高教園區做佬師頭的加盟店，我們一樣能把它經營得有聲有色。

　　而且我們與高教園區的其他早餐鋪不同，我們是以 “真心、誠心、用心、細心”四個“心”為服務宗旨，努力提高產品質量和服務水平，不斷增添早餐花色品種，為學生朋友供應價廉物美的放心早餐，力爭讓顧客3元吃飽，4元吃好。

　　我們與食堂最大的不同是，食堂是坐著等客人上門，我們是主動去尋找客戶、潛在客戶，提供送餐上門服務，避免了客戶為每天早上起太晚吃不到早餐而擔憂，為客戶直接免去排隊買早餐的環節，將客戶與食堂油膩的不堪環境相隔離，以此作為噱頭，最直接地將校園的宅男宅女們吸引過來。

　　（三）行業分析

　　(1)該行業發展程度如何？現在的發展動態如何？

　　隨著社會經濟持續高速增長，廣大人民群眾的生活水平和生活方式隨之發生了巨大變化。餐飲市場需求旺盛、業態多樣、經營方式和管理水平逐年提升。餐