實(shí)習(xí)計(jì)劃書范文

實(shí)習(xí)計(jì)劃書范文1

　　(一)找實(shí)習(xí)單位

　　由于不是跟隨學(xué)校的統(tǒng)一實(shí)習(xí)，當(dāng)前最重要的事情就是尋找對(duì)口的實(shí)習(xí)單位。因個(gè)人原因，我的工作城市選取在自己的家鄉(xiāng)石家莊。

　　首先，要透過網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、或招聘現(xiàn)場(chǎng)以及朋友家人介紹了解就業(yè)信息，了解就業(yè)狀況，用心尋找實(shí)習(xí)崗位。

　　求職計(jì)劃：

　　(1)撰寫自己的個(gè)人簡(jiǎn)歷及求職自薦書，明了而不簡(jiǎn)單，要盡量與眾不同，這樣才能吸引實(shí)習(xí)單位的眼前。

　　(2)向網(wǎng)絡(luò)上的招聘網(wǎng)站投放自己的簡(jiǎn)歷，參加一些招聘會(huì)，從中尋找就業(yè)途徑。對(duì)自己感興趣的公司，要多加關(guān)注，多打電話詢問。此外，透過親戚朋友介紹增加就業(yè)途徑。

　　(3)對(duì)于自己投放到公司的簡(jiǎn)歷，自己要多加詢問，這樣能增加就業(yè)成功的機(jī)會(huì)。

　　(4)此外，要加強(qiáng)鍛煉自己的求職技巧，訓(xùn)練自己的心理素質(zhì)，強(qiáng)化自己的口語表達(dá)潛力，多看一些有關(guān)求職的一些視頻，從中汲取經(jīng)驗(yàn)，提高自己的應(yīng)聘潛力。

　　(5)這求職途中定會(huì)艱難，自己必須要能堅(jiān)持不懈，不怕苦不怕累，爭(zhēng)取找到稱心如意的工作。

　　(二)單位實(shí)習(xí)

　　一、實(shí)習(xí)目的

　　結(jié)合連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，運(yùn)用所學(xué)的連鎖管理專業(yè)知識(shí)，參與實(shí)習(xí)單位的日常工作與管理，了解實(shí)習(xí)單位的業(yè)務(wù)活動(dòng)，熟悉和掌握實(shí)習(xí)單位的業(yè)務(wù)資料與業(yè)務(wù)流程，學(xué)習(xí)企業(yè)文化，學(xué)會(huì)與人溝通的技巧，為畢業(yè)論文收集素材，為日后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。

　　二、實(shí)習(xí)資料：

　　1、深入了解自身實(shí)習(xí)崗位的工作資料，從而了解單位主營業(yè)務(wù)。

　　2、了解實(shí)習(xí)單位的組織結(jié)構(gòu)，人員構(gòu)成，運(yùn)營模式和管理方式。

　　3、了解實(shí)習(xí)單位的工作流程、人員管理、客戶發(fā)展模式等等。

　　4、掌握公司日常決策的方式，學(xué)習(xí)企業(yè)文化。

　　5、透過實(shí)習(xí)發(fā)現(xiàn)日常管理和單位運(yùn)營中存在的問題。

　　三、實(shí)習(xí)方式

　　1、直接參與單位日常行政工作，多向公司員工了解，有條件可與領(lǐng)導(dǎo)直接交談。

　　2、學(xué)習(xí)自己崗位的工作資料，熟悉公司的業(yè)務(wù)知識(shí)。

　　四、實(shí)習(xí)總結(jié)

　　在實(shí)習(xí)過程中，自己要多多觀察，認(rèn)真學(xué)習(xí)，掌握本職工作，要定期記錄自己實(shí)習(xí)工作，為自己的畢業(yè)設(shè)計(jì)做好鋪墊，最后要把自己在工作發(fā)現(xiàn)的問題整理、分析，完成自己的畢業(yè)設(shè)計(jì)。

　　五、實(shí)習(xí)時(shí)間

實(shí)習(xí)計(jì)劃書范文2

　　一. 時(shí)間:XX年7月上旬-----XX年8月中下旬

二. 地點(diǎn):揚(yáng)州人家國際大酒店

三. 預(yù)期目標(biāo):

　　1.了解酒店運(yùn)營流程及相關(guān)的管理知識(shí)

　　2.熟悉酒店p( plan ),d( do ).c(check).a( act )模式的運(yùn)轉(zhuǎn)．

　　３．鍛煉人際交往能力和涉外交際能力．

　　４．領(lǐng)會(huì)餐飲營銷策略．

　　５．深入團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)．

四．具體內(nèi)容：

第一周（前臺(tái)服務(wù)部）

自身目標(biāo)：

　　１．了解前臺(tái)服務(wù)部在酒店服務(wù)中的運(yùn)營模式．

　　２．掌握一定的對(duì)客服務(wù)技能．

工作細(xì)則：

　　１．推行”微笑”服務(wù)．博恩．希思曾提出：”１：２５裂變”理論，贏得一位客人，就有可能給酒店帶來２５位隱藏客人。

　　２．加強(qiáng)門童，引座員，迎賓和前臺(tái)咨詢員的職業(yè)技能，培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)，人的動(dòng)作是由內(nèi)而外所發(fā)出的過程，服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)十分必要．

　　３．及時(shí)回答客人所提出的疑問，重視客人的投訴和反饋的情況．”千里河堤潰于蟻穴”一個(gè)小小的失誤或許潛藏著巨大的危機(jī)．

　　４．做好ｖｉｐ客人的保密工作和優(yōu)惠工作，及時(shí)向ｖｉｐ客人反饋信息和必要的問卷調(diào)查，找出存在的服務(wù)漏洞．對(duì)住店客人和用餐客人發(fā)放小禮物，體現(xiàn)人性化服務(wù)．

　　５．行李生及時(shí)給顧客拿行李年，客人需要寄存物品，為客人辦好寄存手續(xù)．

期望目標(biāo)：

　　１．使客人享受貼心服務(wù)，增加顧客的滿意度．

　　２．架起酒店與顧客溝通的橋梁，使顧客的問題得到妥善的解決．

第二周（餐飲部）

自身目標(biāo)；

　　１．了解餐飲部運(yùn)營環(huán)節(jié)及主要部門的職能．

　　２．增強(qiáng)對(duì)餐飲活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)力和敏感度．

　　３．協(xié)調(diào)各部門之間的聯(lián)系，集中主打”組合拳”．

　　４．將中．西餐廳，酒吧等營業(yè)點(diǎn)的理論知識(shí)應(yīng)運(yùn)實(shí)踐．

工作細(xì)則：

　　１．加強(qiáng)部門合作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神，增強(qiáng)員工的向心力和凝聚力，以期達(dá)到１＋１＞２的效果．

　　２．注重創(chuàng)新，在海盜的世界里，第二名永遠(yuǎn)是敗者．因此對(duì)菜品方面要不斷推陳出新，滿足顧客”日新月異”的服務(wù)要求．

　　３．餐廳用餐是注意察言觀色，注意客人的舉止，言談．如：四川的客人可以征求將菜品口味加重的建議，而江蘇的客人可以征求將口味加稍甜的建議．上菜順序遵循”咸者宜先，淡者宜后，無湯者宜先，有湯者宜后，厚者宜先，薄者宜后，席客食飽而脾困矣，宜以辛酸以振動(dòng)之，賓客酒多而胃困矣，宜以酸甘以提醒之．”

　　４．注意服務(wù)質(zhì)量控制，從預(yù)先控制，現(xiàn)場(chǎng)控制，人力控制和反饋控制入手進(jìn)行．

期望目標(biāo)：

　　１．增加顧客的滿意度和回頭率．

　　２．在控制成本的同時(shí)，拓寬服務(wù)市場(chǎng)，使顧客的多樣需求得到滿足．

　　３．注重細(xì)節(jié)，從顧客的言談舉止出發(fā)，擁有超前意識(shí)．

　　４．形成團(tuán)隊(duì)精神，消除”各自為政”的局面．

第三周（宴會(huì)部）

自身目標(biāo)：

　　１．將理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合．

　　2.親身體驗(yàn)宴會(huì)承辦,銷售和運(yùn)轉(zhuǎn)的管理細(xì)節(jié).

　　3.了解宴會(huì)承辦的設(shè)計(jì)技巧和服務(wù)細(xì)節(jié).

　　工作細(xì)節(jié): 1.宴會(huì)正式確認(rèn)后,各有關(guān)部門發(fā)布一份宴會(huì)通知書,明確工作細(xì)節(jié).

　　2.宴會(huì)前成立專門宴會(huì)承辦組,配備經(jīng)理,廚師,服務(wù)員,酒水員等等.統(tǒng)一命令,宴會(huì)前10---15分鐘,由主管人員開會(huì)分配各項(xiàng)任務(wù)和注意事項(xiàng).

　　3.注意服務(wù)員的言行舉止,在主人致祝詞時(shí),不要隨意走動(dòng),及時(shí)撤換骨碟和煙盅,添加酒水對(duì)酒醉的客人遞上小毛巾

第四周( 客房部 )

自身目標(biāo):

　　1.掌握客房部的職能和運(yùn)轉(zhuǎn)管理

　　2.培養(yǎng)獨(dú)立處事和房?jī)?nèi)服務(wù)技巧.

工作細(xì)節(jié):

　　1.定期瀏覽網(wǎng)頁,詳細(xì)登記房客預(yù)定情況,電話預(yù)定亦是如此.

　　2.客房明亮寬敞,清新的空氣,可準(zhǔn)備室內(nèi)盆栽,如:蘭草等,既具觀賞性,又助清新空氣.

　　3.對(duì)客房?jī)?nèi)設(shè)施進(jìn)行定期檢查,維修,床單,布草之類定期洗換.

　　4.注意送餐服務(wù),注意禮貌禮節(jié),當(dāng)主人不在時(shí)由客房服務(wù)員陪同進(jìn)入.

　　5.客房送餐服務(wù)與客房部關(guān)系密切,往往需要相互配合.

期望目標(biāo):

　　1.”民以食為天,食以禮為先,禮以筵為尊,筵以樂為變.”因此做好宴會(huì)管理不但可以增加酒店收入更可以為酒店樹立良好的口碑.

　　2.提高客房的入住率,減少客戶投訴.

第五周( 營銷策劃部 )

自我目標(biāo):

　　1.明確營銷策劃的內(nèi)涵.

　　2.掌握營銷策劃的技巧.

工作細(xì)節(jié):

　　1.營銷包括:餐飲產(chǎn)品營銷,服務(wù)營銷和廣告包裝,營銷人員應(yīng)將三者統(tǒng)籌兼顧.

　　2.城市舉辦大型的展覽活動(dòng),營銷人員要隨機(jī)宣傳本酒店的特色產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù).

　　3.印發(fā)宣傳冊(cè),提高酒店的知名度.

　　4.承辦大型的宴會(huì)活動(dòng),提高酒店的社會(huì)形認(rèn)知度.

　　期望目標(biāo): 運(yùn)用廣告表現(xiàn)策劃,媒體運(yùn)用策劃,促銷活動(dòng)策劃和公關(guān)活動(dòng)策劃,以最小的消耗十九點(diǎn)餐飲產(chǎn)品和服務(wù)被顧客認(rèn)可,從而實(shí)現(xiàn)利益的趨大化.

理想化建議

　　1.后勤部:保持前臺(tái)的整潔度,對(duì)大堂pa實(shí)行”分區(qū)管理制”和責(zé)任落實(shí)到個(gè)人.

　　2.餐飲部:市場(chǎng)部負(fù)責(zé)調(diào)查市場(chǎng),深入市民作出詳細(xì)的藥膳市場(chǎng)分析,餐飲部推出藥膳系列.古語有云”醫(yī)食同宗”,”藥療不如食療”,加之現(xiàn)代人注意養(yǎng)生之道,藥膳發(fā)展的市場(chǎng)應(yīng)該比較開闊.

　　3.市場(chǎng)部:a.組織一部分人專門組成”市場(chǎng)動(dòng)向觀察小組”,主要負(fù)責(zé)原料成本價(jià)格走向和近期顧客的消費(fèi)需求動(dòng)向.

　　b.做好聯(lián)合計(jì)劃,加強(qiáng)周邊酒店的交流合作,形成”共贏”的局面.

　　4.宴會(huì)部:影音,燈光和室溫適合宴會(huì)的氣氛,注意在場(chǎng)景上的設(shè)計(jì).

　　5.營銷策劃部:開展試吃會(huì),菜品展覽會(huì),借中外節(jié)日之機(jī)推出主題餐廳和套菜菜單