旋轉(zhuǎn)壽司餐廳是以經(jīng)營(yíng)日本旋轉(zhuǎn)壽司為主要特色的高檔餐廳。下面是小編給大家整理收集的關(guān)于日式餐飲計(jì)劃書模板,希望對(duì)大家有幫助。
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一、餐廳簡(jiǎn)介
(一)餐廳特色
旋轉(zhuǎn)壽司餐廳是以經(jīng)營(yíng)日本旋轉(zhuǎn)壽司為主要特色的高檔餐廳。餐廳在繼承傳統(tǒng)日本壽司的料理餐飲特色基礎(chǔ)上,應(yīng)和當(dāng)前餐飲時(shí)尚消費(fèi)特征,引入西餐元素,出品健康精致;在裝修和餐廳用品上,追求品位、時(shí)尚的特色,與菜品相映成輝;經(jīng)營(yíng)管理方面,各重要職位均由十年以上專業(yè)壽司制作管理人士擔(dān)任。一流的菜品、一流的環(huán)境、一流的服務(wù),一定能夠令客人流連其中。
我們希望在原料的采購(gòu)和制作工藝方面達(dá)到綠色餐飲的標(biāo)準(zhǔn)。綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個(gè)環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購(gòu)過程中使用源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料。在保證原料純粹性的基礎(chǔ)上配合壽司的獨(dú)特加工工藝,即美味又健康的完美結(jié)合。
(二)經(jīng)營(yíng)范圍
我們致力于經(jīng)營(yíng)特色日本壽司——旋轉(zhuǎn)壽司,豐富消費(fèi)者的餐飲選擇,為顧客提供一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。經(jīng)營(yíng)內(nèi)容包括:
1、壽司
2、前菜
3、刺身
4、燒物
5、飯類、面類
6、拼盤、手卷
(三)目標(biāo)市場(chǎng)定位
我們把目標(biāo)市場(chǎng)定位在涵蓋特色餐飲、綠色餐飲以及集日本餐飲色、香、味之特點(diǎn)的日式餐飲:壽司。希望在能讓顧客滿足味覺享受的同時(shí)能夠體驗(yàn)異域文化的目的。
(四)消費(fèi)顧客群
白領(lǐng)、愛好時(shí)尚美食的人群,以及對(duì)于自身健康比較重視者,具有一定消費(fèi)能力的中層收入者(月收入3000元以上)。壽司作為一種綠色衛(wèi)生食品,本身具有老少皆宜的產(chǎn)品特性,根據(jù)我餐廳的檔次定位,單客消費(fèi)能力在50—100元期間。
本文來源:http://www.nvnqwx.com/gongwen/jihuashu/125349.htm