【一】幼兒園食品衛生安全專題會議總結

　　10月18日下午，公司幼兒園緊急召開食品衛生安全專題會，嚴格幼兒食品衛生安全，督促幼兒園食堂、各班級高度重視幼兒飲食安全，特別在工作的細節上加強防范，提高警惕，保障幼兒食品絕對衛生、安全。全體教職工參加會議。

　　會議上，園長劉艷麗首先傳達了中心校對“五里鎮小不點幼兒園上吐下瀉事件”的文件精神，然后針對食品衛生安全部署了全面工作，建立健全食品安全制度，并有計劃地組織實施;安排專人具體管理食品安全，在采購食品、加工食品過程、進餐、食品入庫出庫等關鍵點上把好關，加強每個食品環節的嚴格管理。

　　副園長白燕就食堂各個環節的操作提出詳細地要求，各班級老師要教育孩子在家不要吃不潔凈的食品，幼兒不要帶食品進入幼兒園，班內不準存留任何剩飯，就餐后及時清理，如有剩余送回食堂集中處理;食堂采購人員要有計劃采購，保質保量，不得采購腐敗變質、摻雜摻假、不新鮮的食品及原料，食品驗收員要認真檢查驗收采購的食品及原料的質量、數量，并做好記錄，存檔備查。食品分類存放，冷葷配餐所用工具必須專用，并有明顯標志。要求食堂工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛生，做好食堂內外環境衛生，做到每餐一大掃，每天一清洗。食用工具每班用后應洗凈，嚴格按照一洗二刷三沖四消毒的步驟進行操作。

　　公司幼兒園食品衛生安全專職專責，分工明確，層層負責，對食品衛生安全工作加強了監督，確保幼兒的飲食安全。

　　【二】幼兒園食品衛生安全專題會議總結

　　為進一步明確甘州區幼兒園園長食品安全管理主體責任，切實規范幼兒園食堂管理，10月27日上午，甘州區教育局召開全區幼兒園食品安全工作會議。會議由區教育局副局長王幼華主持，全區各中小學分管安全工作的副校長，各級各類幼兒園園長近150人參加了會議。

　　會上，王幼華副局長通報了堿灘鎮中心幼兒園食品質量差的問題和對相關人員的處理情況，并從提高幼兒食品質量和安全、優化飲食食譜，加強食堂監督管理、配齊配強從業人員等方面從嚴進行了詳細的要求。他指出，做好幼兒園食品安全工作，關系全區近1.5萬名幼兒的健康成長，各幼兒園要以堿灘鎮中心幼兒園問題為戒，把食品衛生安全工作作為一項重要的工作來抓，強化內部監督管理和食品安全教育，徹底整治幼兒園食堂管理中存在的薄弱環節，確保全區每一名幼兒都能健康快樂成長。區教育局職教辦主任張正禮通報了各民辦幼兒園存在的安全隱患，提出了具體的整改措施和整改時限;計財科科長張維雄結合營養餐管理實際，從12個方面對與會人員進行了食堂管理工作培訓。

　　會議還就冬季學生上下學交通安全、師生冬季取暖安全和校園周邊安全等方面進行了安排部署。

　　據悉，區教育局將于近日組成督查組，開展幼兒園食堂管理暨冬季校園安全專項檢查，確保會議精神傳達落實到位，全區廣大師生平安溫暖過冬。