舉辦冷餐會當然少不了制定冷餐會方案啦，那么，下面是CN人才公文網小編給大家整理收集的冷餐會方案模板，供大家閱讀參考。

　　冷餐會方案模板1

　　一、冷餐會簡介

　　舉辦時間：10點到3點舉辦場地：公司展廳參與人數：40——70人主題：

　　冷餐會主色調：冷餐會形式：

　　冷餐會、K歌、抽獎、拍賣、商業洽談。

　　自助餐除讓場地方提供各種中式西式冷餐、適當的熱餐供給、其他各類甜品等。酒水應包括：紅酒、啤酒、配制飲料等。

　　著裝要求：公司業務員男士必須身著正裝出席2、女士必須身著正裝出席。

　　二、會場布置

　　1、樓梯上扎滿氣球2、主舞臺柱子上弄上氣球場地說明：

　　1、入口：放置貴賓簽到臺和服務總管，貴賓簽到后，由總管帶領進入會場，在由會場協調員領入主活動區。要素：

　　服務總管必須身著正裝，男性，身高在175CM以上，帶有貴族氣息。

　　簽到臺工作人員，為女性，身高在160CM以上，身著正裝。

　　2、主活動區域：及貴賓主要活動區域，配置2名會場協調和2名傳餐服務員身高在165CM以上。要素：

　　a、場地大小設置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，并提供貴賓所需要的服務。

　　b、燈光原則需配合其他區域，做到不刺眼，協調，柔和。

　　c、會場協調和傳餐服務員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關注貴賓狀態，并提供服務。3、主持人臺：及主要的活動主持區，設置一名主持人，并配有專業電腦播放輕快音樂曲目。

　　要素：

　　主持人身著黑色正裝，以男性，身高在170CM以上，活潑有朝氣為最佳。主持人臺燈光色調為紅色為最佳，臺高在15CM左右。

　　音響話筒設置以音樂和講話無雜質為佳，并在整個會場設置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。

　　4、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調設計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設計上，要兼顧中外文化的傳統習俗，重點在于追求色彩的和諧。

　　要素：

　　冷餐菜肴裝盆，采用一次性，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。

　　背景展板主題為贊助商展示，內容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設置3只白色射燈照射，使人一目了然。

　　每個長桌設置兩位餐桌服務員，一男一女，為貴賓提供冷餐裝盤服務和冷餐咨詢服務。

　　6、餐具放置區：放置用餐餐具和酒杯。要素：

　　a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行中也應該定時補充。

　　b、餐具以一次性具為準，體現環保。

　　酒水吧臺：為貴賓提供調制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，可增添喜慶氣息，活躍現場氣氛。

　　休息區：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。要素：

　　a、設置兩個沙發座，單個能坐下4-6人為最佳，放置位置參照布局圖。b、設置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。c、沙發座原則體現高雅。

　　12、垃圾放置區：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設置工作人員出入口。

　　13、表演區：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。

　　注：整個會場需考慮制冷和通風，務必給貴賓有身心愉悅的感受。

　　三、活動安排時間表：

　　四、工作人員

　　1、企劃部：負責冷餐會全部協調工作

　　人事(簽到員)：負責接待客人簽到。

　　業務員(會場協調)：現場協調，與客人進行交流并引薦客人互相認識，提供相應的用餐服務。

　　2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設備等。3、服務組人員：負責酒會的服務工作

　　業務助理(服務總管)：管理其他服務組人員，提供協調的引導服務。主持(特助)1人：擔任嘉賓主持。冷餐服務員若干：負責冷餐服務。

　　后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。

　　4、攝像攝影人員：提供拍攝服務。

　　攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。

　　注：各組工作需經過具體協商后再定。

　　五、冷餐會物品擬訂清單：

　　設備清單音響設備音箱：2只簽到臺：1臺話筒：2支機箱、線材等。

　　3、展示

　　4、冷餐物品、酒具若干

　　5、商禮品，具體商定后確定。等等。

　　六、需具體籌備項目：

　　1、確定舉辦場地時間

　　2、確定所有酒會菜單、酒水3、確定會場布置方案

　　4、確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓5、籌備好冷餐會會的全部工作

　　6、冷餐會會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導7、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響8、在活動前一天晚上要求車間清理干凈。