舉辦冷餐會當然少不了制定冷餐會方案啦,那么,下面是CN人才公文網小編給大家整理收集的冷餐會方案模板,供大家閱讀參考。
冷餐會方案模板1
一、冷餐會簡介
舉辦時間:10點到3點舉辦場地:公司展廳參與人數:40——70人主題:
冷餐會主色調:冷餐會形式:
冷餐會、K歌、抽獎、拍賣、商業洽談。
自助餐除讓場地方提供各種中式西式冷餐、適當的熱餐供給、其他各類甜品等。酒水應包括:紅酒、啤酒、配制飲料等。
著裝要求:公司業務員男士必須身著正裝出席2、女士必須身著正裝出席。
二、會場布置
1、樓梯上扎滿氣球2、主舞臺柱子上弄上氣球場地說明:
1、入口:放置貴賓簽到臺和服務總管,貴賓簽到后,由總管帶領進入會場,在由會場協調員領入主活動區。要素:
服務總管必須身著正裝,男性,身高在175CM以上,帶有貴族氣息。
簽到臺工作人員,為女性,身高在160CM以上,身著正裝。
2、主活動區域:及貴賓主要活動區域,配置2名會場協調和2名傳餐服務員身高在165CM以上。要素:
a、場地大小設置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳,工作人員可以自由走動,并提供貴賓所需要的服務。
b、燈光原則需配合其他區域,做到不刺眼,協調,柔和。
c、會場協調和傳餐服務員身著正裝,必須站立,不可隨意互相攀談,時刻關注貴賓狀態,并提供服務。3、主持人臺:及主要的活動主持區,設置一名主持人,并配有專業電腦播放輕快音樂曲目。
要素:
主持人身著黑色正裝,以男性,身高在170CM以上,活潑有朝氣為最佳。主持人臺燈光色調為紅色為最佳,臺高在15CM左右。
音響話筒設置以音樂和講話無雜質為佳,并在整個會場設置音箱,使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
4、冷餐長桌:遵循原則采用黃紅相間的暖色調設計,充滿喜慶氣氛而又不落入俗套,在臺面的設計上,要兼顧中外文化的傳統習俗,重點在于追求色彩的和諧。
要素:
冷餐菜肴裝盆,采用一次性,原則既要美觀又要實用,既要豐富多彩又要便于取食。
背景展板主題為贊助商展示,內容包括商家形象展示和商品展示,在展板下設置3只白色射燈照射,使人一目了然。
每個長桌設置兩位餐桌服務員,一男一女,為貴賓提供冷餐裝盤服務和冷餐咨詢服務。
6、餐具放置區:放置用餐餐具和酒杯。要素:
a、用重疊的形式放置,盡量放置較多的餐具,方便貴賓拿取,在活動的進行中也應該定時補充。
b、餐具以一次性具為準,體現環保。
酒水吧臺:為貴賓提供調制酒和飲料,對冷餐會的一種補充完善,可增添喜慶氣息,活躍現場氣氛。
休息區:為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。要素:
a、設置兩個沙發座,單個能坐下4-6人為最佳,放置位置參照布局圖。b、設置兩個玻璃桌,方便放置煙缸和餐盤、酒杯,放置位置參照布局圖。c、沙發座原則體現高雅。
12、垃圾放置區:放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設置工作人員出入口。
13、表演區:涉及音響、燈光、搭臺,暫定。
注:整個會場需考慮制冷和通風,務必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表:
四、工作人員
1、企劃部:負責冷餐會全部協調工作
人事(簽到員):負責接待客人簽到。
業務員(會場協調):現場協調,與客人進行交流并引薦客人互相認識,提供相應的用餐服務。
2、工程組人員:負責會場布置、舞臺、燈光、音響設備等。3、服務組人員:負責酒會的服務工作
業務助理(服務總管):管理其他服務組人員,提供協調的引導服務。主持(特助)1人:擔任嘉賓主持。冷餐服務員若干:負責冷餐服務。
后勤保障人員若干:冷餐會的場地外服務支持。包括垃圾處理,冷餐酒水供給,餐盤添置等。
4、攝像攝影人員:提供拍攝服務。
攝像師1人:拍攝冷餐會全過程,錄制冷餐會精彩片斷,為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人:拍攝冷餐會的精彩鏡頭,為有需要的貴賓拍照紀念。
注:各組工作需經過具體協商后再定。
五、冷餐會物品擬訂清單:
設備清單音響設備音箱:2只簽到臺:1臺話筒:2支機箱、線材等。
3、展示
4、冷餐物品、酒具若干
5、商禮品,具體商定后確定。等等。
六、需具體籌備項目:
1、確定舉辦場地時間
2、確定所有酒會菜單、酒水3、確定會場布置方案
4、確定所有工作人員,并對工作人員進行培訓5、籌備好冷餐會會的全部工作
6、冷餐會會前一天確定全部工作準備完畢,對所有參會工作人員培訓指導7、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響8、在活動前一天晚上要求車間清理干凈。
本文來源:http://www.nvnqwx.com/gongwen/huiyifangan/345028.htm