平安夜酒吧活動策劃方案

　　(一)場地布置

　　酒吧門口圣誕屋貼著各式的印有圣誕節的彩畫、雪人(騰圖)(圣誕老人)(禮品)通道處`雪花`場地內部掛些圣誕喜慶飾品“圣誕快樂”等字樣。門口擺著一個2米多的圣誕樹，椰樹上掛有七色的燈泡，晚上把燈打開。(最好安排木工制作一個木房子)

　　1、平安夜有一個“圣誕老人”在門口為迎接客人。在營業中要不停的'出沒場內，發放禮品，酒吧內所有的服務員穿戴上圣誕老人的帽子。準備好抽獎箱還有在舞臺上的圣誕飾物裝飾。

　　(二)人員安排

　　1，經理：全面負責接待制定和落實經營項目，進行成本控制;進行行政領導，負責員工的配備使用和有關人員的管理。向外界發布消息和信息，統籌廣告宣傳活動。

　　2，迎賓人員：負責具體承接預定接待服務，

　　4，收銀員：負責每天的結算工作準確迅速，自覺遵守財務紀律和財務制度每日收入現金與帳面核對相符。

　　5，調酒師：進行花式調酒表演

　　6，場地組長：督導本班組服務員，優質高效的完成任務，檢查服務員的儀容儀表和服務區域的維護，保養，清潔工作。

　　7，服務員：提供高效率和高質量的服務，服從領班的安排，按標準做好各項工作，盡量幫助客人解決各類問題，必要時，將客人的問題和投訴及時匯報給領班解決。

　　8，音響師：提供優質高效的音響服務，維護好音響設備，做好維修工作保證營業。

　　9，采購員：根據酒吧計劃分批購進原料及各種器材。

　　10，電工及工程技術人員：做好設備電路的檢測和維護。

　　11，舞臺總兼dj：演員若干：負責整個活動的節目表演及音樂。

　　12，從服務人員中抽出2名裝做圣誕老人。

　　(三)準備及宣傳工作

　　1，制定促銷菜單(更換現在的酒水牌)

　　2，制定活動的節目表(由舞臺總兼安排)

　　(四)廣告宣傳出。

　　1，電視廣告傳播速度快、

　　2，廣播廣告

　　3，報紙廣告(應考慮成本問題，該項由領導來定)

　　4，宣傳品pop*2廣告噴繪(1，平按夜和圣誕節)(2，跨新年元旦)

　　(五)時間安排

　　1，12月10號—12月20號為：宣傳品pop*2廣告噴繪布置，原料采購、器材購買、演出聯系、人員配備、圣誕節的場地布置安排。

　　2，12月21號—12月

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