酒店中秋節促銷方案

篇一：中秋節大酒店營銷策劃方案

　　酒店營銷是一門研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場環境中如何識別，分析，評價，選擇和利用市場機會，如何開發適銷對路的產品，探求飯店生產和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經濟效益。一個老板的商業意識直接或者間接的決定著一個酒店的未來發展前途。

　　農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日 。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月， 稱謂“仲秋”， 所以中秋節又叫“仲秋節”。中秋節將要來臨，結合本酒店的實際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。

　　一、目標市場分析

　　本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

　　二、定價策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。

　　2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價相結合的辦法。3、中秋節的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元（不含酒水）。

　　4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節的前后達到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。

　　三、營銷策略

　　1、制作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主 題要體現全家團圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。

　　2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據酒店的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

　　3、如果手機和固定電話號碼尾號是815（臨汾地區以內），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據酒店的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯系一下這些人。

　　4、由于本酒店暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。

　　5、在飯后贈送一些和中秋節相關的小禮物（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址）。

　　6、活動的時間定于農歷8月10日-20日。

　　四、推廣策略

　　1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式）。

　　2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

　　3、可以嘗試一下手機廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。

　　4、__網站（）__上（）做個彈出框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

　　5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

　　注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

　　五、其它相關的策略

　　保安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以后可以細化這個內容）；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜

　　的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。

　　六、效果預測

　　如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。

　　七、其它建議

　　1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。

　　2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫（關鍵是顧客的名字和手機號碼），為以后的推廣服務（以后可以細化這個內容）。

　　3、盡快做好酒店的網站，網站必須要由專業的人士制作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發布系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網絡營銷（最大的優勢是受眾范圍大，花費少）增強酒店的知名度。

篇二：酒店中秋節促銷方案

　　農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。今年恰逢中秋、國慶，兩大節日連在一起，形成了一個小長假。

　　為了更好的開展酒店和農產品兩大促銷工作，達到回饋老顧客，開創新局面，現結合本酒店的實際情況和泗陽地方傳統的民族風情，以及當前采摘季節的有利時機，特制定此營銷方案，僅供參考。

　　一、本酒店消費群體分析

　　本酒店的顧客主要是中上層人士，包括地方投資商、企業老板、政府機關工作人員、其主體是政府接待，但也有不少是外地回家過節或辦事的私款消費者。

　　考慮到泗陽地方的餐飲特色和消費人群，為了做好政府接待工作，要求本酒店在提高菜肴特色的檔次上做文章，同時要兼顧私款消費者的個人利益，是否要開拓中等以下的消費人群。

　　在推出大禾莊園自身促銷方案之前，必須對以下地方酒店的“中秋促銷手段”有所了解。

　　1、 四星級酒店運營狀況分析：新世界大酒店；

　　2、 三星級酒店運營狀況分析：龍庭大酒店、意楊之鄉大酒店、 名豪國際、泗陽大酒店；

　　3、 社會餐飲運營狀況分析：桃園春、濱紛西岸、朱橋甲魚館、

　　府苑大酒店等；

　　二、活動意義

　　適當降低毛利率，開拓新的客戶群，提高餐飲人氣，擴大傳播力度，增加社會影響，拉動采摘消費，帶動旅游人氣，提升大禾莊園的知名度。最終目的是把餐飲做活。

　　三、營銷策略草案

　　1、價格上基本保持原來的定價，但要突出“中秋與國慶”兩大節日期間的菜肴特色，一定要具有中秋佳節的氣息。可采用打折或者增送采摘券的辦法。

　　方案一：

　　A類：中秋節當天，凡是來大禾就餐的貴賓的手機和家庭固定電話號碼尾號是815的（固定電話僅限泗陽地區），可憑借有效的證件（戶口本或身份證），在本酒店聚餐可享受7.5折的優惠，同時享受增送采摘券的活動方案。

　　B類：如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受7.5折的優惠，同時享受增送采摘券的活動方案。

　　C類：中秋節當天，凡是來大禾就餐的新老客戶，在上述營銷方案不變的情況下，再次增送“大禾莊園”標識的月餅一份。

　　意義為“邀您共賞月，合家齊歡樂”。

　　前提是：選擇酒店推出的“中秋節套餐”之一；其次是現金結算的顧客。

　　建 議：此項活動由營銷部人員至電信、移動、聯通部門調檔，然后由營銷部經理直接聯系這些客戶群，并作相關的營銷方案宣傳，同時作信息備案，為明年同期活動提供參考資料。

　　方案二：

　　中秋節法定假日期間（9月28日至10月8日），凡是來大禾就餐的只要達到原促銷方案細則條款的，均按原方案增送采摘券，同時每桌在就餐前贈送葡萄果盤一份，餐中再贈送葡萄汁一札。注：此項活動不再享受打折優惠政策。

　　方案三：

　　在酒店前廳設立專柜，可隆重推出“大禾莊園”土月餅的紙包裝，增加品牌效應，擴大銷售品種。

　　要求：月餅口感獨特，讓人前來消費的顧客回味起兒童時代的中秋節氣息，有一種“每逢佳節備思親”情節。

　　目的：牽掛那些長年在外的游子心，讓他們每年的中秋都會想起在大禾過節的氛圍，借他們的口碑宣傳“大禾莊園”。

　　方案四：

　　周邊外地客商或回家過節的顧客，如果愿意入住大禾莊園“農家小院”的，可按128元，打8折優惠；同時贈送30元的采摘券一張；中秋節再送“大禾莊園”月餅果盤一份。

　　目的：牽掛那些長年在外的游子心，讓他們每年的中秋都會想起在大禾賞月的氛圍，借他們的口碑宣傳“大禾莊園”。

　　四、活動的時間：定于公歷9月28日-10月8日。

　　五、節日氣氛調節：

　　1、酒店廣場，垂釣臺及三個亭子拉燈帶，掛燈籠；

　　2、中秋晚宴燃放煙花，禮炮。

　　3、活動期間可在酒店大廳里放一些品位高的音樂；

　　4、前廳的節日布置，不需要太豪華，但要美觀大方，達到營造出中秋節的節日氣息。

　　六、推廣策略

　　1、在公司大門前、酒店門前、高速出口處、汽車站附近放置戶外廣告，戶外廣告采用噴繪與條幅相結合的形式。

　　2、戶外大屏幕電視廣告可請電視臺拍攝專題片長期播放宣傳。

　　3、印制宣傳單，采用夾報增送方案，在兩大節日放假前1到2 個工作日，選擇黨政機關，事業團體，大型企業等。

　　4、手機短信群發，確保有矢放始，重點是酒店老顧客。講究用詞，短而精，主要介紹酒店的最新活動。

　　5、與“泗陽社區”、“楊樹人家”、1890直通車、泗陽旅游網、宿遷旅游網、淮安旅游網等新聞媒體聯合打造“大禾莊園”的品牌效應。

　　6、發動酒店員工，營銷人員在城區主要地段發放傳單廣告，但要注重宣傳單的質量，檔次，水準必須要高。

　　7、在酒店大廳、采摘區、公司門前擺放X展架的宣傳內容；

　　8、公司網站及時添加促銷方案，采摘活動圖片，節日期間保證及時報到“大禾新聞”。增添網上營銷、顧客留言、客戶論壇、員工娛樂等板塊內容。

　　七、其它服務環節

　　1、快速排出“中秋節特色菜單”分為A、B、C、D四套，主題突出兩大節日氛圍。；

　　2、確定菜系，快速制作“大禾莊園”精美的菜譜等；

　　3、節日期間的細節服務，服務質量，上菜速度，應急預案等。

　　八、效果預測

　　如果推廣和相關的服務到位，小長假期間，營業收入最少可達成20-26萬元左右。

　　七、收集客戶信息

　　1、在前廳配備電腦，隨時保存一些重要的顧客資料。

　　2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫（關鍵是顧客的姓名，手機號碼，通訊地址，單位等），為以后的推廣服務保存信息源。

　　策劃供稿：XXX