西餐廳員工激勵方案

　　西餐是一種迥然不同于中國飲食的菜肴,現在已慢慢走入中國的家庭,被許多時尚的都市人所喜愛。下面小編收集了西餐廳員工激勵方案范本，供大家參考。

　　一、目的：

　　企業的績效就是企業的目標, 如何將企業目標和員工目標合理地結合起來，是員工激勵所要解決的問題。員工激勵機制重點解決員工的工作積極性問題, 而企業績效的實現, 就必須要有員工的積極性、員工的士氣。當然, 企業績效目標的實現, 還需要其他多種因素，但員工的積極性是關鍵因素, 而這種關鍵因素是否能起到推動作用, 就要看員工激勵機制是否合理。好的激勵機制將使員工充滿工作熱情、富有創新精神和團隊協作精神, 能夠提高企業員工的整體工作能力，表現在生產經營上，就是提高企業的生產效率和經營效益。

　　1、通過目標管理機制，營造一個激勵員工奮發向上的工作氛圍。提高員工工作積極性及責任感，消除員工于工作中的隋性。

　　2、以5S 現場管理為工具，嚴格執行店內現場服務的標準化、優質化及提高店內環境的優雅度。

　　3、采用團隊PK 競爭機制，培養集體意識，以強化團體紀律，培養團隊協作精神 （部門內部合作、部門與部門協作）。從而產生自豪感和光榮感，形成一種自覺維護集體榮譽的力量。有利于集體意識的形成，形成競爭合力。

　　二、適用范圍：

　　全體在職員工均適用之。

　　三、激勵方法

　　員工激勵分為物質激勵和精神激勵。物質激勵方式為：目標激勵、獎勵激勵、集體榮譽激勵；精神激勵等方式。

　　1、目標激勵 （團隊PK 模式）

　　一個振奮人心、切實可行的奮斗目標，可以起到鼓舞和激勵的作用。所謂目標激勵，就是把大、中、小、不論遠、中、近的目標結合起來，使人們在工作中每時每刻都把自己的行動與這些目標緊密聯系。本方案的目標激勵具體辦法將公司下達給店面的經營目標的基礎上上調10%作為店面目標。

　　2、獎勵激勵（個人獎模式）

　　獎勵就是對人們的.某種行為給予肯定和獎賞。獎勵要物資與精神相結合，方式要不斷創新，新穎刺激和變化刺激的作用是比較大的，重復多次的刺激，作用就會衰減，獎勵過于頻繁，刺激作用就會減少。本方案采用的獎勵方式為：現金、日常用品、玩具類獎品為主。

　　3、集體榮譽激勵（團體競爭模式）

　　通過給予集體榮譽，培養集體意識，從而產生自豪感和光榮感，形成一種自覺維護集體榮譽的力量。有利于集體意識的形成，形成競爭合力。本方案主要的集體榮譽激勵的方式為：團隊分組進行PK ，勝者為王！

　　4、精神激勵（非金錢激勵模式）

　　本方案精神激勵以《非金錢激勵員工108種辦法》為主要方式。

　　四、獎金設置

　　店內總獎金1500元；

　　樓面、咨客、酒吧、地喱部為一體，獎金1000元；

　　廚房：獎金500元

　　五、樓面獎項及獎金設置（樓面、咨客、酒吧、地喱部；潔凈部、洗手間潔凈與樓面助理僅參與王者爭鋒獎評比及獎金分配）

　　獎項 獎金 激勵模式 具體獎項

　　1、龍騰虎躍獎 400元 （現金） 目標激勵 ∕

　　2、唯我獨尊獎 200元 （現金） 獎勵激勵 微笑天使獎（100元現金）

　　推銷之星獎（100元現金）

　　3、王者爭鋒獎 200元 （現金） 獎勵激勵（5S 獎項） ∕

　　4、天下無雙獎 200元 （現金） 集體榮譽激勵 ∕

　　六、樓面團隊組建（樓面、咨客、酒吧、地喱部；潔凈部、洗手間潔凈與樓面助理僅參與王者爭鋒獎評比及獎金分配）

　　樓面團隊組建分為A 龍騰（10人），B 虎躍（10人）2組；

　　1、團隊紀律：

　　A 、小組內全體隊員均有權建議團隊獎金的分配方式，且團長必須以少數服從多數原則采取隊員提出的團隊獎金分配方式。

　　B 、團隊所有成員必須積極參與團隊活動。如有不配合或故意拖延執行者，團隊成員有權以少數服從多數原則或者團長提議請退該隊員。被請退的隊員將不享受任何團隊的獎金分配。

　　C 、團長需每天及時、準確的向隊員以小會的形式匯報團隊各成員業績及團隊最新積分戰況。

　　2、團隊分配

　　A 龍騰（10人） B虎躍（10人）

　　七、樓面獎項評比細則（樓面、咨客、酒吧、地喱部；潔凈部、洗手間潔凈與樓面助理僅參與王者爭鋒獎評比及獎金分配）

　　1、目標激勵具體辦法將公司下達給店面的經營目標的基礎上上調10%作為店面最終營業目標。平均分配給兩個團隊，由團長根據員工個人能力強弱分配給每個組員當月目標任務，最終細化到每天任務指標。

　　2、PK 模式采用團隊與團隊PK ，團隊中個人與競爭團隊個人相互PK 。

　　3、具體獎項及評比細則

　　（1）龍騰虎躍獎（團體目標激勵獎）

　　A 、獲得方式： 根據團隊點單業績進行PK

　　B 、統計方式： 根據每天個人點單金額進行統計（收銀負責）。

　　C 、評比周期： 每周評比一次。

　　D 、積分規則： 勝利團隊除獲得100元現金或等值獎品獎勵外可為自己團隊+15個天下無雙積分。 E 、獎勵方式： 勝利團隊每周獲得100元現金或等值獎品獎勵，每月最多400元現金獎勵。

　?。?）唯我獨尊獎（個人獎勵激勵獎）

　　A 、獲得方式：微笑天使獎員工大會評比，獲得員工投票最多的個人獲得。

　　推銷之星獎根據個人當月點單金額進行評比。

　　B 、統計方式：微笑天使獎由員工大會現場投票產生，經理現場統計并公布。

　　推銷之星獎由收銀員于次月2號前根據個人當月點單金額統計（以收銀系統點單金額為主）

　　D 、評比周期：每月評比一次。

　　E 、獎勵方式：每個獎項獲得的個人獎勵100元現金。

　　D 、積分規則：得獎個人除獲得100元現金獎勵外可為自己團隊+15個天下無雙積分。

　　（3）王者爭鋒獎（團體獎勵激勵獎）

　　以店面現場5S 管理為基礎，提升店面服務、店面衛生、店面管理、為最終目的特設獎項。

　　A 、獲得方式： 5S現場管理檢查表得分最高者

　　B 、評比方式：將店面以區域為單位平均劃分給每個團隊，由團長細化分配給每位隊員負責（每位隊

　　員必須都自己所負責的小片區域）。隊員每天將自己負責的小區域衛生、裝飾物、配備餐具等下班前必須整理完畢。 PK對手采取不定時、不定期、不定區域突擊檢查對方現場5S ，包含服務、衛生、員工技能、儀容儀表等。（檢查表格詳見附件《店面5S 檢查表》）

　　C 、評比周期： 每15天評比一次。

　　D 、積分規則： 勝利團隊除獲得100元現金或等值獎品獎勵外可為自己團隊+10個天下無雙積分。 E 、獎勵方式： 勝利團隊每周獲得100元現金或等值獎品獎勵，每月最多200元現金獎勵。

　?。?）天下無雙獎（集體榮譽激勵獎）

　　店面最大團體榮譽獎，包含獎金+集體榮譽

　　A 、獲得方式：獲得天下無雙積分最多的團隊獲得。

　　B 、統計方式：根據以上3個獎項的積分統計，分數最多團隊獲得。

　　C 、評比周期：每月評比一次。

　　D 、獎勵方式：勝利團隊每月獲得200元現金或等值獎品獎勵，將每位成員的照片張榜公布。

　　八、廚房激勵方法

　　1、廚房獎項、獎金設置

　　獎項 獎金

　?。?）團隊協作獎 150元

　?。?）我最閃亮獎 150元

　　（3）明星（進步）獎 100元

　　（4）溝通交流會（茶話會） 100元

　　2、評比細則

　?。?）團隊協作獎

　　A 、評選標準

　　①團結同事，工作積極主動，樂于助人。

　?、趯I技能嫻熟，與臨崗為友，不記勞苦。

　?、鄯陌才?、聽從指揮、不抱怨，不做損人害己之事，維護公司形象，不散布謠言。

　?、苌拼車撕褪?。

　　B 、評選規則

　　①員工不記名投票選舉。

　?、诠芾斫M參與監督及評選。

　?、凵衩貑T工投票。

　　C 、評比周期： 每月10號、20號、30號評比。

　　D 、獎勵方式：每次50元現金或等值獎品

　?。?）我最閃亮獎

　　A 、評選規則

　　①由員工代表參與評分。

　?、诠芾斫M不定期、不定時檢查各崗位衛生。

　　③邀請神秘員工協檢。

　?、苋绻斣?次評選中，有2次倒數第一者將給予口頭警告一次，并取消明星獎評選資格。

　　B 、評選周期

　　每月5號、15號、25號

　　C 、獎勵方式

　　每次50元現金或等值獎品

　　D 、評選標準

　　參考附件《廚房每日例行公事表》、《廚房衛生標準表》

　　（3）明星（進步）獎

　　A 、評選辦法

　?、倮碚摽荚?/p>

　　②員工投票

　?、酃芾斫M評價

　　④神秘員工投票

　　B 、評選周期

　　每月28號

　　C 、獎勵方式

　　每次50元現金或等值獎品

　?。?）溝通交流會（茶話會）

　　A 、目的

　　部門員工溝通、交流、總結和計劃，有助于工作中員工之間的團結協作。形成一種自覺維護集體 榮譽的力量。有利于集體意識的形成，形成競爭合力

　　B 、時間

　　每月28日下午14:00-16:00

　　C 、參會人員

　　廚房全體人員

　　D 、費用

　　100元

　　E 、計劃購買物品

　　水果、飲料、瓜子、小飾品

　　九、總結

　　一個人的力量有限，團隊能量無限。通過本次員工激勵方案的推行，提高員工士氣，發揮團隊無限的力量。將綠茵閣某某西餐廳的管理、服務、營業額推向一個前所未有的高峰。

　　20xx年9月26日

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