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　　h7n9防控工作總結

　　按照省食品藥品監督管理局《關于加強餐飲服務環節人感染H7N9禽流感防控工作的緊急通知》和市食品安全委員會辦公室《轉發省食安辦關于加強人感染H7N9禽流感防控工作的緊急通知》要求，我局加強了本縣范圍餐飲服務環節人感染H7N9禽流感的防控工作。現將工作小結如下：

　　一、領導重視，部署周密

　　為加強人感染H7N9禽流感防控工作的領導，本局成立了以主要領導為組長，分管領導為副組長的領導小組，全面負責防控工作的指揮和調度工作;制訂了周密的防控工作方案，做到分工明確，責任到人;實行了24小時電話值班制度，每天實行零報告制度。

　　二、按部就班，加強監管

　　按照省、市文件要求和本局防控方案的安排，我局食安所人員全部出動，對本縣范圍內餐飲服務單位進行了拉網式檢查。重點檢查了餐飲服務單位食品采購的進貨查驗、索證索票和臺賬登記落實情況;禽畜鮮肉和肉制品來源是否可追溯，是否經獸醫動物檢驗合格，是否采購使用病死和不合格的禽畜鮮肉及肉制品;烹飪過程是否燒熟煮透，食物中心溫度在70度以上;食品貯存、加工、銷售過程中是否做到生熟分開;餐用具是否按要求進行消毒保潔;從業人員個人衛生和加工場所環境是否保持整潔等內容。檢查期間共出動了執法車輛42次;執法人員128人次。檢查了餐飲服務單位(包括學校、幼托機構食堂)243家。下達整改意見書73份。取締無證經營單位1家。

　　三.加強宣傳，正確引導

　　在加強監管的同時，我局監管人員積極向服務對象宣傳有關人感染H7N9禽流感的防控知識，引導他們保持良好的個人衛生習慣。嚴格按餐飲服務食品安全操作規范操作，杜絕人感染H7N9禽流感間飲食傳播。