旅游旺季市場監管工作總結
總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它能夠給人努力工作的動力，因此十分有必須要寫一份總結哦。那么總結要注意有什么內容呢？以下是小編整理的旅游旺季市場監管工作總結，歡迎閱讀與收藏。
為進一步加強XX地區旅游旺季食品安全監管，切實保障游客飲食安全，依據海西州市場監督管理局“百日攻堅”、“會戰黃金季”等工作的部署要求，年初以來，XX行委市監局聯合食藥安委各成員單位在轄區內組織開展食品生產環節、流通環節、餐飲服務環節自查和隱患排查工作，及時消防風險隱患。現將XX地區旅游旺季旅游市場監管工作總結匯報如下：
一、基本情況
（一）整治食品安全。XX地區共有食品經營戶85戶，其中食品流通經營戶20戶，餐飲服務單位32戶，單位企業食堂24個，生產加工小作坊5個，食品攤販4個。結合地區實際，行委食安辦組織監管部門先后對食堂單位、餐飲飯館、肉菜店、商店等開展了“重要節假日食品專項整治”、“食品安全百日攻堅專項行動”、“食堂單位專項整治行動”等專項整治行動19次。共出動執法人員53人（次），檢查食品安全相關單位173戶（次），現場檢查筆錄103份，查出問題327條。通過督促整改現已辦理健康證113個、《食品經營許可證》74份、《食品生產加工小作坊許可證》5份和《攤販登記卡》4份。同時，充分調動全區力量，初步形成了多元參與、齊抓共管的食品安全社會共治格局。一是加大信息公開力度。建立了XX地區食品安全微信工作群，及時發送食品安全知識、檢查整改情況、市監工作新舉措和新成效等，食品安全微信工作群己成為工作交流、工作促進和為服務對象提供業務服務的有效工作平臺。二是在鎮區主要地段設立了“XX地區餐飲飯館食品安全公開亮相評比欄”，面向職工群眾公示被管理服務對象履行食品安全情況，接受社會公眾對食品安全工作的監督，倒逼餐飲服務質量提升。三是自20xx年在全區開展“明廚亮灶”建設工程起。通過大量宣傳、實地調研征求意見建議、現場核查、督促整改等工作，對全區餐飲服務單位采用切合實際的“明廚亮灶”建設工程。但由于XX地區存在市場搬遷問題，導致XX地區“明廚亮灶”建設工程未能全部完成。目前已完成“明廚亮灶”建設28戶（其中：餐館17戶、食堂11戶），完成“量化分級”評定49戶，其中：餐館26戶（B級單位8戶、C級單位18戶），食堂23戶（B級5戶、C級18戶）。四是通過會議、培訓、監督檢查等形式開展宣傳教育，通過“12331”投訴舉報宣傳日、“食品安全知識進校園”以及入戶檢查時進行面對面宣傳等多種宣傳形式，向全區群眾宣傳食品藥品相關法律法規，不斷增強食品經營戶主體責任意識和職工群眾食品安全意識，有效提升公眾參與食品安全治理的積極性。五是年初以來，食藥安辦再次對《XX地區食品藥品安全應急預案》進行修訂補充，使之更合乎規范，更具操作性。同時指導督促企業各食堂單位全部制定或修訂了應急預案，有效提升全區食藥安全工作應急能力。
（二）食品經營戶主體責任落實。全面落實食品經營戶食品安全主體責任，行委主任與相關部門簽訂了《食品安全目標責任書》，市監局與全區食品經營戶全部簽訂了《食品安全承諾書》，食安辦與各企業食堂簽訂《食品安全目標責任書》，確定企業負責人為食品安全第一責任人，要求與礦區企業外包隊層層簽訂《食品安全承諾書》，明確責任，確保食品安全工作落實。引導督促礦區企業食堂、食品經營戶健全食品安全自查制度、索證索票臺帳等制度，正確保存管理相關票據，規范增強餐飲服務單位事先預防和管控意識，健全食品安全溯源制。
（三）整治藥品醫療器械安全。以基本藥物、醫療器械為重點，對XX行委人民醫院、疾控中心進行了3次專項監督檢查，共出動執法人員6人（次）。督促藥品使用單位建立健全基本藥物、輸液器等購銷記錄、產品質量管理制度、醫療器械進貨查驗記錄等制度。
（四）整治保健食品和化妝品安全。通過日常監督檢查建立保健食品和化妝品經營主體名錄庫，加強對保健食品、化妝品的標識、產品說明書的文字、圖形、符號是否牢固、持久、索票索證等內容進行檢查，督促經營戶建立健全供貨商檔案。截至目前檢查保健食品、化妝品經營戶33戶（次），檢查中發現經營戶普遍存在供貨商資質證明文件索要不全，未完整記錄購銷臺賬等情況，但XX地區不存在保健食品和化妝品違法廣告宣傳行為。
（五）抽檢工作。20xx年XX地區食用農產品計劃抽樣檢驗40批次，上半年完成食品抽檢3批次，對水果、調味品等品種進行了抽檢，下半年計劃一次性完成全部抽檢任務。通過實施食品安全抽檢計劃，以食品安全抽樣檢驗為抓手，以發現食品安全問題為導向，及時解決苗頭性、系統性、區域性食品安全風險和問題。實現監督抽檢與信息公開、核查處置聯動，倒逼食品經營戶落實質量安全主體責任，促進食品行業健康有序發展。
二、檢查重點
（一）重點加強對旅游旺季商店、肉菜店、餐飲服務單位的監督。主要從持證情況、食品安全管理、內外環境狀況、健康管理及培訓、索證索票制度的'落實、餐用具清洗消毒保潔、食品加工制作流程、食品添加劑管理等八個方面開展檢查。并在專項檢查期間，及時普及法律知識和食品安全常識，從專業方面指導提高了各食品經營戶的食品安全管理水平。一是開展無證經營及超范圍經營等違法行為的治理，嚴查無證經營、食品經營許可證過期和擅自改變經營場所、主體業態、經營項目等違法違規行為；二是開展食品安全管理制度執行情況的檢查，主要是對食品從業人員不能提供有效健康證明，購進食品未索證索票，沒有進行進貨查驗，各類臺賬記錄不規范，無法實現食品安全追溯管理等問題的食品經營單位進行重點整治；三是開展銷售不合格食品等違法違規行為的查處，主要是加大對銷售“三無”、過期、腐爛、霉變等食品違法行為的執法檢查和處罰力度；四是開展食品經營場所衛生環境的綜合整治，重點治理食品經營場所衛生環境臟、亂、差，從業人員個人衛生不達標等問題；五是開展食品安全風險隱患排查與管控，盡早控制食品安全風險隱患。
（二）在緊盯治理重點工作的同時，狠抓五個方面的工作。一是嚴把市場資格等準入關口；二是規范操作行為，督促經營者嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》，認真執行各項餐飲食品安全管理制度，切實履行食品安全主體責任；三是健全和完善進貨查驗和索證索票等各類管理制度；四是建立問題清單，對危害程度輕微的一般性問題，以監督整改為主，對損害游客和消費者合法權益、違反《食品安全法》等法律法規的行為堅決立案查處；五是堅持疏堵結合，鼓勵、指導有條件的食品經營單位升級改造，對小餐飲、小食品攤販實行集中經營，繼續推進餐飲服務單位量化分級管理和“明廚亮灶”工作，切實做到食品加工制作重點區域可視、關鍵環節可知、風險點位可控。
三、下一步工作安排
（一）突出抓好餐飲業質量安全提升。加強餐飲食品安全監管，深入實施量化分級管理，提升“明廚亮灶”覆蓋面。依法依規加強餐館、食堂許可管理，嚴格落實餐飲服務提供者主體責任。
（二）深入開展食用農產品質量安全整治。增強做好農產品質量安全工作的責任感和自覺性，提高農產品質量安全意識，進一步加大農產品質量安全執法檢查力度。結合轄區實際，圍繞整治重點和苗頭性問題，有針對性地開展風險隱患排查。加強系統內的協調配合，形成監管合力，切實提高農產品質量安全監管效能。密切關注并收集市場動態及輿情，做到早發現、早介入，防范于未然。
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