賓館年終工作總結范文

　　時間過得非常快，一眨眼，一年就過去了，很快就要開展下一年的工作了，肯定感想頗多吧，不如來個總結以對過去工作做個分析和借鑒。你知道什么邏輯順序的年終總結才是的優秀的嗎？以下是小編精心整理的賓館年終工作總結范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　賓館年終工作總結1

　　今年正值“十二五”發展的規劃的開局之年，我賓館抓住機遇，創新思路，將著眼點放在提高酒店服務質量上，強化管理，多次調整經營思路，使賓館能夠在既定的目標下，穩步前進，并取得較好的經濟效益和社會效益。現將本年度1—10月份主要工作總結如下：

一、各項經營指標完成情況：

　　1、主要月份實現營業收入130多萬元，跟去年同期比較持平。

　　2、主要月份接待人次為3517/間夜，入住率為73。3%左右，較同期有所增長。

二、在節能降耗方面

　　我賓館上下一致，積極發現問題，改善設備設施，創新思路，穩扎穩打。從細節著手，點滴之中實現了降耗節能。具體措施介紹如下：

　　（一）節電措施

　　1、檢查房間是否有線路漏電現象，若有發現，及時通報工程部，避免非正常用電損耗。。

　　2、在適宜的溫度下盡量不開空調，夏季不得低于26度，冬天不得高于20度。在空調開放的情況下，隨時關好小廳的玻璃門，防止冷、暖空氣外流。

　　3、辦公室做到人走燈滅，關閉計算機、空調、飲水機及其他設備電源。

　　4、杜絕白晝燈，大明燈，盡量利用自然光照明，合理減少射燈、白織燈，杜絕能源放空現象，減少照明能耗。

　　（二）節水措施

　　1、加強對用水設備的日常維護和管理，不定期檢查酒店各使用區用水，杜絕水滿外溢和長流水現象。

　　2、合理利用水資源，提倡二次用水的使用。

　　3、引導員工養成節約意識，用水后隨手將水龍頭關緊。

　　4、廚房用水要有計劃性，當天需要解凍的原料，應提前將原料拿出來，讓其自然解凍。

　　5、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。

　　（三）易耗品的回收處理措施

　　1、提高員工易耗品回收處理意識，回收牙膏等物品用來清潔去漬。

　　2、進行拖鞋的回收清洗與包裝，實現易耗品回收利用最大化。

　　3、進行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施。

　　4、在確保客人物品正常使用和服務質量前提下，減少物品更換的頻率。如：酒水的更換。

　　（四）物品配備措施

　　1、確保工作間和房間的的標配，除客人特殊要求，不得多補或者少補。

　　2、每日房間配備的易耗品及布草做好登記，做好數據的分析與管理。

　　（五）物品的采購存儲措施

　　1、在正常使用情況下，每周采購一次（除特殊情況），勿隨意采購存儲。

　　2、對存儲時間較長的物品，遵循“先進先出”原則，避免因為過期而造成的浪費。

　　3、對房間酒水配備，同樣遵循“先進先出”原則，以防止過期。

　　（六）其他節能降耗的管理措施，如建立詳細的室內溫度標和節能減排的巡視檢查制度

三、經營管理及服務方面，今年完成的主要工作：

　　（一）抓好規范管理，化協調關系。

　　1、建立明確的獎懲制度，給員工以正確的評價，賞罰分明，提高員工的整體積極性，促進管理工作順利進行。

　　2、完善各部門的會議制度、強化各項人員、衛生、安全管理規定。酒店領導人員定期參與各部門例會。制定《賓館人員管理細則》《客房衛生管理制度》及《消毒間工作管理規定》，擬配備消毒柜，并將制度上墻。

　　3、強協調關系。酒店分工細，環節多，每項工作的完成都賴于各部門之間的協調合作。故加強了部門之間協調，使各部門發現其他部門優點，加強各部門之間配合，減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。

　　（二）提高綜合接待能力

　　1、酒店通過對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式抓好服務規范，全面打造大方整潔、親切舒適的酒店環境，完善酒店的各種硬件設施，全面提高酒店的服務能力，努力實現環境優美、價格合理、服務一流，使賓客高興而來，滿意而歸，以提高酒店的接待能力。

　　2、根據旺季調整客源結構。做好旺季的合理預定，使顧客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務質量。使酒店始終保持了較高的入住率，各大客戶訂房工作也表示滿意。

　　3、加強服務過程監測并不斷改進。加強各層次監督管理，確保優質服務，發現不合格及時制定整改措施。

　　（三）全員公關，爭取更多的回頭客。

　　1、賓館負責人把公關作為一項重要工作重點抓，大小會議上，經常灌輸公關意識和知識。

　　2、注重工作人員與顧客溝通的必要性，告知員工以不同的形式征求顧客的寶貴意見。

　　3、顧客滿意度。客房配備《賓客意見書》，房務中心及時做好顧客意見的登記和傳達，以便能及時解決客人的意見和建議，改進我們的工作，也給客人留下良好的印象，體現我們對客人的尊重

　　4、逢節假日，向關系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。

　　通過以上的努力，今年賓館在經營管理方面取得了長足的進步，也吸收了很多的管理經驗，酒店整體經營有條不紊，各項規章制度逐步健全并標準化，酒店的整體公關水平提高，回頭客比往年增加。在此基礎上，我們將不斷進取，精益求精，以更好的是酒店運行。

四、勞資和諧方面

　　我們努力構建特色的酒店文化、完善各項員工權利保障制度、增強酒店魅力，使員工使員工和顧客都有感覺到親切。

　　1、構建特色酒店文化，加強員工的精神品質和內在修養的訓練，主要包括核心價值觀、服務理念、企業使命的熏陶。為此，我酒店專門進行了紅果園賓館員工素質拓展和紅果園客房部“微笑使者”的評選等活動。

　　2、完善培訓制度，定期進行員工能力培訓。

　　為了增強員工的綜合能力，使員工能更好地適應現代社會的需求，我酒店成立了培訓小組、制定了培訓方案，采以老帶新的方式，分期分批進行培訓。同時，為了使培訓收到預期的效果，首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想，以保證培訓不流于形式。

　　3、努力在酒店內形成尊重員工勞動的氣氛，尤其是酒店領導，不能輕易否定員工的勞動成果。建立員工建議制度，使員工的得到尊重和重視并能獲得極大的滿足感，進而提高員工的積極性和工作滿意度。

　　4、實行員工參與制度，讓員工及時了解酒店運行狀況，鼓勵他們積極參與管理，增加員工責任感，并在員工生日送上一束鮮花給予其祝福，增強員工對酒店的歸屬感。

五、存在問題

　　1、設施、備不盡完善。如洗手時，戒指和飾物沒有專門存放的地方，易造成丟失。

　　2、有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等都影響著酒店整體的服務質量

　　3、室內生擺擺放不協調，品種單調、更換不夠及時易使顧客感到乏味。

　　4、對客戶的回訪不夠，客戶檔案整理不夠完善。

　　5、培訓工作缺乏一定的激勵機制是的員工熱情不是很高，員工的技能沒有得到明顯提高。

六、工作設想

　　繼續完善今年制定的制度、保持大方向不變，在細節處不斷改進，精益求精，在優化客源結構，開源節流，管理與控制設備、物資等方面細化工作，發揚優勢、弱化弱勢，苦練內功，努力提供優質服務。

　　今年，我們在許多方面改進與創新，目的就是使酒店的服務得到更多顧客的滿意。這一年，無論成功還是波折，我們都將發揚成功經驗，銘記失敗教訓，承前啟后，攜手共進，再接再厲，再創新的輝煌！