食品衛生安全工作自查報告

　　在當下社會，我們使用報告的情況越來越多，要注意報告在寫作時具有一定的格式。寫起報告來就毫無頭緒？以下是小編為大家收集的食品衛生安全工作自查報告，希望對大家有所幫助。

食品衛生安全工作自查報告1

　　為了保證食品衛生安全，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康。學校領導經常對學校的食品衛生安全工作進行檢查，現將食品衛生安全工作自查總結如下：

　　1、督促經營食品銷售的有關人員和學生奶、飲用水發放的人員認真學習《食品衛生法》，本著以服務師生為宗旨，食品衛生安全為第一的原則認真執行《食品衛生法》。

　　2、禁止經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品。

　　3、要求經營的食品必須無毒、無害，所經營的食品廠家須有衛生許可證和食品檢測證明。禁止“三無”食品進入學校，杜絕自制食品。

　　4、要求保持食品經營場所內外環境整潔，及時消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲。

　　5、學校領導不定期對食品進行檢查，要求食品經營人員要定期體檢，持健康證上崗，保持個人衛生，穿戴整潔。銷售食品時必須先洗手，檢查食品是否過保質期等等。

　　6、每天對學生奶進行檢查驗收保證學生奶的溫度，讓家長放心。發現問題及時通知廠家，立即改正。

　　7、每學期對學生飲水機進行二次消毒，夏季由廠家換水一次，冬季每兩天換水一次。

　　8、利用晨會向全體師生宣傳有關的食品衛生知識。

　　因此，近兩年來，我校食品衛生安全工作在校領導檢查督促下，嚴格執行《食品衛生法》從事食品的人員充分認識到自己對搞好食品衛生應負的責任。從源頭上杜絕衛生事故的發生。但與其他學校相比還存在著差距，將有待于在今后的工作中不斷總結完善，使食品衛生工作朝著健康方向發展。

食品衛生安全工作自查報告2

　　根據有關法律法規及有關部門部署，針對當前腸道傳染性疾病疫情，我校對本校食品衛生安全工作進行了認真的自查摸底，具體情況如下：

　　1、我校認真貫徹落實《學校衛生工作條例》和《食品衛生法》，遵照有關部門的要求，科學管理本校的食品衛生安全工作。

　　2、我校無教工食堂，有學生食堂1個，學生食堂由個體戶承包經營。

　　3、飲用水來自自來水廠，餐具有開水消毒，食品有專人采購，責任到人。

　　4、有組織食堂工作人員學習《食品衛生法》，食堂工作人員每年參加體檢一次。

　　5、沒有安排課間餐，食品符合《食品衛生法》要求。

　　6、校內有小賣部一個，有相關證照，并進行嚴格管理，校外有小賣部多個，有相關證照，學校無法管理。

　　7、校園附近攤點，均有衛生許可證，已請求相關部門對其嚴格管理。

　　8、學校附近流動攤點的食品衛生狀況令人擔憂，經營者兜售偽劣食品給學生，管理人員一到就騎車跑人。

　　9、學校利用班會、板報、廣播等方式教育學生，宣傳有關法律知識和食品衛生知識，以減少危害。

　　xx中學

　　20xx、9

食品衛生安全工作自查報告3

　　湯河學校是遼寧省標準化農村九年一貫制學校，學校擁有師生近800余人，每天在校就餐的師生人數約680余人，切實保證學生食品衛生安全工作十分必要。為此，學校加強了此項工作的管理。

　　一、加強食堂管理與要求，成立食品衛生安全工作領導小組：

　　組長：李加利李玉娟副組長：鄭穎許兆峰

　　成員：王鵬張喜俊王鳳鵬李長勝王英杰

　　崔強高光恒谷玉增

　　嚴把食品質量關，出售的食品必須符合規定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環境基本符合衛生要求，各項規章制度完善。

　　學校對食堂衛生進行多次檢查監督，徹底清除衛生死角。要求工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法，為了達到食品安全，學校與食堂簽訂食品衛生責任狀。

　　對食品的采購、供貨加工等進行嚴格管理，確保所購食品和原料符合要求，同時對食堂的加工食品進行抽樣檢查，對不合格食品一律不準出售。對存放食品和原料的場所要有專人管理，并做好進出貨記錄，生熟食品和加工管理制度，按照食品衛生法要求規定存放食品。食堂杜絕小食品的銷售，每天按照學生的生理健康需要配置相應的食譜，以保證學生的營養均衡。為了加強學校食堂的管理力度，學校安排一名教師在中午學生就餐時進行看護，確保學生在用餐時的安全。

　　二、建立了食品衛生管理制度，設置了專職衛生管理員。為了加強學校食品衛生安全的'管理，學校安全工作領導小組的全體成員與工作管理人員結合學校的實際，研究制定了切實可行的制度，并做到了制度上墻。安排了專職食品衛生安全監督員，每天一查，并與當地的衛生防疫部門經常聯系，做好食品衛生安全的檢查、監督，確保學校衛生安全工作落實到實處。

　　三、按期對食堂食品衛生工作進行檢查。

　　學校領導班子成員對學校食品衛生安全工作堅持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛生工作監督員高光恒、谷玉增每天早晨對食堂的工作情況進行一次檢查，并做好當日的記錄。由于學校的工作監督、指導及時到位，因此，食堂食品衛生安全工作卓有成效。食品的采購、制作、留樣符合要求，沒有三無食品，各種證件齊全、工作設施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發生任何食品安全事故。

　　四、存在問題

　　1、食堂環境衛生管理不夠完善，學校食堂面積較小，就餐人數多，擁擠現象十分嚴重，存在安全隱患。

　　2、食堂中有的餐具消毒不徹底，食物物品擺放的不規范。

　　3、餐具使用不合理，生熟食品混用，沒有明碼標簽。

　　五、采取的措施

　　1、加強師生的食品衛生安全教育，加強學校視頻的管理和監督，發現問題及時糾正解決。

　　2、嚴把食品的采購制度關，保證食品的可靠性、新鮮性。

　　3、對從業人員的身體健康進行監督。

　　4、定期進行消毒。

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