最新學校食堂調研報告范文

　　在當下這個社會中，我們使用報告的情況越來越多，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。相信許多人會覺得報告很難寫吧，以下是小編為大家整理的最新學校食堂調研報告范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　學校食堂調研報告1

　　一、 調查地點：

　　山西農業大學信息學院

　　二、調查主題：

　　學校食堂飯菜的價格和質量等綜合情況。

　　三、調查目的：

　　了解學校食堂飯菜的口味，服務質量，價格，衛生狀況以及學生的滿意度及對食堂的意見和建議。保證學生的飲食衛生，安全，健康，避免食物中毒事件發生，幫助學生樹立正確的消費觀念，發揚艱苦奮斗，勤儉節約的精神，建設節約型社會。

　　四、調查方法：

　　我們設計了相應的市場調查問卷，采取抽樣方式對大二、大三不同系別不同專業的100多名學生進行調查.同時還對學校的衛生狀況進行了檢查，還對食堂就餐的同學進行了隨機的實際采訪。

　　五、調查問卷：

　　我們此次發放調查問卷120份，回收有效問卷108份，調查結果如下：

　　1、 你是否每天在學校食堂就餐：

　　A、是 52％ B、不是 48％

　　2、 你在食堂吃飯的原因是：

　　A、價格 28％ B、方便 58％ C、味道 12％ D、其他 12％

　　3、你最關心食堂哪一方面：

　　A、衛生環境58％ B、口味 48％ C、服務態度32％ D、價格 22％

　　4、 你目前對食堂提供的食物是否滿意:

　　A、非常滿意14％ B、滿意 16％ C、一般36％ D、不滿 34％

　　5、 你是否有在固定窗口用餐的習慣：

　　A、有 25％ B、沒有70％

　　6、 你感覺食堂衛生狀況如何：

　　A、非常差 10％ B、較差 30％ C、一般 56％ D、好 4％

　　7、 你是否經常吃到不新鮮的飯菜：

　　A、經常 14％ B、偶爾 34％ C、很少 50％ D、沒有 2％

　　8、 你認為學校食堂的飯菜價格怎么樣：

　　A、非常貴2％ B、比較貴 40％ C、一般54％ D、便宜 4％

　　9、 你認為學校食堂的服務人員服務態度怎么樣：

　　A、非常好4％ B、比較好 14％ C、一般64％ D、差 18％

　　10、 你對學校食堂的整體感覺如何：

　　A、很好 2％ B、好 18％ C、一般 60％ D、差20％

　　11、 你認為學校食堂在哪方面需要改善：

　　A、飯菜 68％ B、價格 48％ C、餐具50％ D、服務態度44％

　　六、 實際采訪：

　　調查過程中， 從同學們得口頭反應來看，普遍都覺得價格有所上漲，并且漲價方式多種多樣。

　　來自工管系的11級的一位同學反應到：“有些窗口在菜單上并未標明漲價，但在刷飯卡的時候卻多扣了我們的錢，等你反應過來詢問的時候才告訴你飯菜已漲價。”

　　來自信工系12級的同學談到：“有些窗口并未漲價，但是相應的飯菜的分量卻少了很多。”同樣，類似于此類的變相漲價還有很多：2兩的米飯很明顯只有1兩多一點，在菜里面找肉像淘金一樣來自藝術傳媒系10級的同學講到：“我們宿舍基本每周都要在餐廳2樓西面的餐館聚餐，自這個學期開學以來，我們發現這家餐館的價格漲幅很大。而且就在昨天，我們點的宮保雞丁里面竟然沒有花生

　　七、調查分析：

　　從以上數據看來，大部分同學都能夠到食堂正常用餐，但同學們大多對食堂環境，餐具，服務態度，尤其是飯菜價格很不滿意。對此我深有體會：食堂里的有些餐具都沒有清洗干凈，筷子散發這難聞的異味，勺子上面竟然會有“殘羹剩飯”，每次用餐具都要仔細“挑選”；食堂里的工作人員，大多表現良好，但是仍然會有極個別人員服務態度惡劣，在別人還未用餐完畢的情況下就開始收拾餐桌，我認為這是十分不禮貌的行為，還有一些工作人員在打卡的時候會平白無故多扣錢，這些情況已是屢見不鮮；至于食堂飯菜價格我認為過高，現在的大學生一般生活費都是固定的，沒有收入，學校食堂的價格不在學生承受的范圍之內，很多學生只能是每天食用素菜的方式度日。學校食堂是學生關注最多的問題，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的關系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。

　　八、調查中出現的問題反饋：

　　眾所周知，學校周邊有無數販賣盒飯的攤點，由于價格便宜量也足，深受學生歡迎，以至于有些同學一個學期的伙食都以盒飯解決。然而，外面盒飯攤點的原料或許沒有經過動物檢疫，或許使用“潲水油”，這對同學們的身體健康存在極大的威脅。

　　盡管校外食品健康存在極大問題，但從問卷調查反應來看，學校的食堂也存在諸多食品衛生和安全的隱患：

　　（1）食堂出售的奶制品過期情況嚴重。我校諸多食堂不僅為廣大師生提供飯菜的同時，也出售飲品。但是，同學們經常發現已經過期的酸奶卻還在出售。

　　（2）食堂的飯碗不干凈，清洗不到位。不只有殘渣剩余，有時甚至還有洗潔精的泡沫附著。

　　（3）曾多次在飯菜中驚現小動物的尸體。例如：一樓北面的粥有蚊子、二樓西面的餐廳的菜中出現過蒼蠅、甚至在包子里吃出膠水蓋子等。

　　（4）飯菜不新鮮。特別是拼菜窗口，經常在晚上打飯時發現還有中午遺留下來的剩菜，一般以兩種形式出現：一是直接作為一道菜再次抬出，二是加入其它菜混炒后出現（這點極為惡心）。

　　在商店里，顧客就是上帝，在餐廳亦是如此，美味服務人員對待消費者的態度應當再柔和一些，大學生的食堂在餐飲界并非處于壟斷地位，為了進一步吸引學生，擴大市場占有份額，食堂應加大對“服務”這一理念的進一步認識。不求做到顧客就是上帝，但也應做到和顏悅色。

　　九、結論和建議 ：

　　從調查結果可以看出，食堂問題在現代大學中具有重要的地位，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，還關系到學生的日常生活。從各方面的數據分析可以看出，學生基本上都會去學校食堂就餐，只有一小部分同學選擇其他就餐方式，而且從食堂飯菜口味分量方面可以看出，多數同學對于飯菜口味及分量并不滿意，甚至會覺得偏少不夠吃，現在雖然物價上漲，而且食堂飯菜價格也跟著市場提升，既然漲價就不要在分量上尋找平衡。大學生也算是一個弱勢群體沒有經濟能力，基本上都是靠家庭支撐，也希望食堂方面可以體諒。學校食堂的價格上漲應慎重，價格回調在一定程度上也反映了這一點，但本校食堂的價格下降幅度和下降的種類還很少，一是應加大降價幅度和種類；二是應適當增加飯菜分量，適當的讓利于學生；三是學校還應建立一定的價格監管體系，應公布市場上的大米、蔬菜、肉類的價格；四是應恢復經濟套餐的存在。對學校采取的補貼措施大部分是不知道的，但還是值得期待的，只要能夠讓學生省錢，得到真的實惠。

　　現針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。

　　（1） 以關愛大學生、關愛學生為動力，徹底做好食堂內部和外部衛生，創造良好的就餐環境。

　　（2） 制定完善的激勵機制，加大對食堂工作人員的培訓。對于工作中表現較好的工作人員給予獎勵，表現較差的給予處罰，直至開除。

　　（3） 食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛生。并由專人負責驗收。

　　（4） 根據學生的需求，適時調整相應的菜品價格和種類。

　　（5） 取消充卡最低限制，為方便學生就餐，對非人為因素造成的卡消磁，應免費更換。

　　十、關于這次社會實踐調查的意義:

　　就這次調查可以反映出學生對食堂的意見，也道出了學校食堂的不足之處，值得我們去深思。而學生的意見也為食堂的改進提供了寶貴的方向，從而使食堂做出正確的變革。這是有利于建設和諧校園的，有利于千千萬萬學生身體健康的，有利于學校校風的，有利于消除不滿之聲，還校園朗朗讀書聲。

　　我們希望學校不僅僅能一個提供一所食堂所需的場地，更能夠聽到我們的呼聲保護我們作為一個在校大學生，作為一個純消費者群體的利益。