国产精品尤物福利片在线观看_少妇免费毛片久久久久久久久_久久久久成人精品免费播放动漫_日韩av综合在线观看

歡迎來到010在線作文網!

餐飲前廳主管述職報告

工作計劃 時間:2021-08-31 手機版

餐飲前廳主管述職報告(精選5篇)

  時光飛逝,伴隨著比較緊湊又略顯緊張的工作節奏,我們的工作又將告一段落了,回顧這段時間的工作,取得的收獲不是一星半點的,為此要做好述職報告。那么什么樣的述職報告才是有效的呢?以下是小編收集整理的餐飲前廳主管述職報告(精選5篇),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

  餐飲前廳主管述職報告1

  我是餐飲部經理,20xx年3月17日榮幸加入圣水長江大酒店,在此工作期間,有豐收后的喜悅,也有學到新管理知識的興奮。但在工作中有失誤、也有遺憾,在入職后的四個月中,酒店各位領導及同事們對我的賞識、培養與寬容,使自己為人處事上改變了很多,也使我的人生又前進了一步。在此我真誠地向大家說一聲謝謝。現將本季度工作述職如下,敬請各位領導監督指導:

一、工作中回顧與總結

  1、發動員工解決人荒之急。

  3月份前廳大部分員工因自身的原因離職很多。一時間前廳服務員缺編很多,服務不到位,引起客人投訴。在李總領導的倡導下,我這從本地招聘員工并向酒店推薦優秀人選,這樣進來的員工比較穩定,不容易流失,解決了餐飲部的人荒之急。同時針對前廳新入職員工大多文化較低、年齡較小、沒有從事過酒店服務的情況,我號召部分管理人員對新入職員工進行針對性的模擬演習、加強培訓力度,使他們在短時間上崗,達到了使餐廳正常運轉的目的。

  2、加強前廳與后廚溝通與協調。

  首先要求前廳人員必須熟悉自己的職責、流程。晚市就餐人員較多,需要前廳、后廚緊密協作、相互配合。在我和行政總廚的努力和支持下,前廳、后廚不論是客人的信息反饋,還是菜品出現失誤時,都能在第一時間內得到及時處理與反饋,員工與員工之間也形成自覺配合默契、互相幫助。

二、收獲與不足

  這四個月最大的收獲是李總對店管理知識全面灌輸,如何細節管理、溝通等有了更深刻的理解與體會。使我在綜合管理能力方面有了更進一步的提高,對以后作有了更明確的目標。不足之處是:在平時的工作中不善總結,并且在細化管理及對員工培訓上力度不夠,需要加強學習;因我本人入職時間較短,對維系客戶方面做得不夠完善,使協議單位上客率較低。這都需要我在工作上加強改進;我個人最大的期望就是得到學習和指導。

三、下半年工作展望

  七月份:搞好環境衛生、食品衛生、嚴防夏季食物中毒。

  八八月份:餐廳業務技能、多培訓,和新菜品的推出。

  九月份:做好婚宴預訂及接待,銷售中秋月餅。

  十月份:十一長假的員工安排及婚宴接待,中秋節大閘蟹推出。

  十一月份:各種資料匯總、收集、年終總結的準備,年度資產盤存和復查。

  十二月份:圣誕節及新年年夜飯的營銷接待及各種文字資料的上交。

  相信在李總酒店各位領導的英明決策與帶領下,各個方面都會逐步走向規范和成熟。同時,我也有信心帶領餐飲部的每位員工齊心協力,完成酒店下達的各項任務。我的述職完畢,謝謝大家。

  餐飲前廳主管述職報告2

  本人xxx,吳江食府樓面經理,在董事長及各級領導的正確領導下,率領食府全體員工完成飯店制定的各項經營、管理指標,共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就本年度的工作匯報如下:

  食府成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長期復雜的工作。酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎,本部門管理層自本部門成立之初開始,即對本部門整體規范與標準作明確規定,相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。在目標考核方面,按照已出臺的考核實施辦法進行考核,針對制定的工作計劃,總結實際實施進度,提出需解決的問題,使各項工作落實到人,也以此作為對各部考核的依據。

一、確立日常管理計劃及管理方針

  協助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導,在經理的授權下,具體負責某業務領域的工作。負責檢查各分部的日常工作情況;組織安排vip客人的接待;處理好客人的相關投訴;遇到重大問題及時向經理匯報;與酒店相關部門做好溝通協調,保證餐飲部工作順利進行;主持召開的班前班后會議,布置相關的工作安排、總結存在的問題;在餐飲部經理的直接領導下,協同領班,對先進員工的工作給予肯定與表揚;對后進員工耐心的給予輔導與鼓勵,督導員工的工作質量與服務質量,留意員工的工作態度及表現,發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通,并妥善解決;調動員工的工作積極性,降低員工流動性,樹立團隊意識,增加凝聚力,全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量,高效率的服務,為酒店贏得更多的客源。根據我們食府的自身特點,針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點,不足之處,請領導給予指點:

  1、提高員工服務質量,強化員工服務意識,對新員工和后進員工做好輔導工作,布置各班組制作出培訓計劃,做好員工的定期培訓工作,并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,并且對客服務做到:熱情,主動,禮貌,耐心,周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員,上報餐飲部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

  2、提高餐飲的衛生質量:加餐廳衛生質量的督導力度,務必保證每間包廂保持最佳狀態,實行逐級負責制:員工對所清潔的小廳負責;樓層領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查,堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴,影響酒店聲譽,同時強調當日結尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》,有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維護,提高餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。

  3、控制物耗、開源節流:強化員工節約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物耗管理責任制。統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時,對其轄樓層領班將追究其連帶責任。

  4、培訓下屬員工樹立全員推銷意識,如一些特色菜肴,新鮮海鮮等,增加酒店餐飲部的營業額,提高員工的責任心及工作積極性。

  5、加強與客人的溝通,了解客人對飯菜的意見,與銷售員加強合作,了解客人情緒,妥善處理客人的投訴,并及時向部門經理或廚房反映。

二、團結,配合,建立內部合理而有效的運行機制

  為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去,有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來,建立明確的工作目標,要求各小部門建立計劃性的工作制度,通過每月總結、計劃,對各項工作有計劃、有落實,按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度,通過對工作的完成情況,對各部門負責人予以考評。

  1、如有大型接待,三個樓層之間相互溝通,協調,合理化安排人員,各個班組可以隨時相互調動。

  2、前臺的操作完全需要后臺的配合,前臺的意見及時反饋給后臺,這樣可以相輔相承。

  3、出現問題,班組相互溝通,及時改正。

  4、經常考核,評比,來增強各班組的能力。

三、培養酒店自己的優秀人才

  酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量,需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側,充分發揮人才的主觀能動性,本著對下屬負責的態度,加強監督,加強約束,加強管理。培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。

  通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質,從而提高其工作質量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強工作信心。

  1、讓各班組加強日常的督導工作,做好培訓,把餐廳相關知識教給服務員,提高她們的素質。

  2、從日常工作中評比,考核,來發現一些優秀員工。

  3、對優秀員工放心,放手去管,讓他們充分發揮自己的才能。

四、抓服務質量,管理制度逐漸完善

  質量就是生命,質量就是效益,是企業永恒的主題,其好壞直接關系到酒店及部門的長遠發展。正因如此,部門從本部門成立開始就重點抓產品質量與服務質量。

  1、對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統嚴格規范化的培訓,通過培訓使員工掌握了基本的服務流程。

  2、通過一對一的幫扶制度對服務質量欠佳的員工進行崗上再培訓,使他們在服務質量和服務意識上有了很大的進步與提高。

  3、進一部加強衛生監督管理制度,先后制定和出臺了衛生責任到人的一系列監督制度。

  4、加大培訓力度,強化標準意識,在前臺培訓上,總結情景模擬培訓效果,繼續深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓,確保操作標準統一。

五、存在的主要問題

  從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績,但仍存在不少問題和薄弱環節,距酒店的期望值還相差甚遠,其主要表現在:

  1、在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大,員工在規范化、標準化的服務上參差不齊。

  2、一味的強調經營而忽視了員工的思想動態,與員工的交流、溝通的次數較少,導致部門人員流動。

六、今后工作努力方向

  1、鞏固成果,挖掘經營潛力,提高創收能力。

  2、狠抓兩個質量,力爭客源及經營效果明顯提升。一是狠抓前臺服務質量,進一步提升我們的服務質量。二是狠抓包廂就餐衛生質量,繼續實行衛生責任到人制。

  3、加大培訓力度,強化標準意識。

  20xx年即將結束,雖然開業半年的工作業績不是很明顯,但在新的一年中,我會一直就抱著“合作、奉獻”的態度,認真學習,團結、互助、親密、友愛同志,盈造和諧團隊;盡心做好自己的本職工作。在生活中,勤勤懇懇做事,嚴格要求自己,在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意。


本文來源http://www.nvnqwx.com/gongwen/gongzuojihua/4280255.htm
以上內容來自互聯網,請自行判斷內容的正確性。若本站收錄的信息無意侵犯了貴司版權,請給我們來信(zaixianzuowenhezi@gmail.com),我們會及時處理和回復,謝謝.
国产精品尤物福利片在线观看_少妇免费毛片久久久久久久久_久久久久成人精品免费播放动漫_日韩av综合在线观看
zzjj国产精品一区二区| 久久久久久久久久久免费视频| 国产精品乱码| 久久99精品久久久久久久久久 | 亚洲自拍的二区三区| 国产精品十八以下禁看| 久久精品国产美女| 国产精品一区免费观看| 国产主播在线看| 男人舔女人下面高潮视频| 欧美中文娱乐网| 欧美一区二区在线视频观看| 青青青国产精品一区二区| 日韩av123| 五月天综合婷婷| 亚洲精蜜桃久在线| 亚洲午夜精品国产| 亚洲精品免费一区二区三区| 亚洲欧美综合一区| 亚洲 国产 欧美一区| 午夜精品一区二区在线观看的| 国产精品久久久久久久7电影| 久久av一区二区| 国产l精品国产亚洲区久久| 91黄在线观看| 国产福利久久精品| 久久久噜噜噜久久久| 日韩中文字幕网站| 久久久国产精彩视频美女艺术照福利| 日韩中文av在线| 久久久国产精品x99av| 国产精品天天狠天天看| 国产精品日韩欧美综合| 久久伊人免费视频| 欧美激情xxxx性bbbb| 亚洲欧洲精品在线观看| 日本视频一区二区不卡| 日日鲁鲁鲁夜夜爽爽狠狠视频97| 日本一区二区视频| 欧美午夜精品久久久久免费视| 青青成人在线| 日韩美女av在线免费观看| 狠狠噜天天噜日日噜| 国产日韩综合一区二区性色av| 波多野结衣成人在线| 国产成人av一区二区三区| 北条麻妃久久精品| 另类美女黄大片| 中文字幕中文字幕在线中一区高清| 亚洲一区二区三区久久| 日韩激情视频| 国产一级片黄色| 成人av免费看| 久久久久久一区| www高清在线视频日韩欧美| 国产精品久久久久免费a∨ | 久久天天躁狠狠躁老女人| 另类色图亚洲色图| 动漫3d精品一区二区三区| 欧美性受xxxx黑人猛交| 国产精品一区二区三区久久久| 91九色丨porny丨国产jk| 久久精品91久久香蕉加勒比 | 国产高清精品一区二区三区| 国产精品日韩一区| 亚洲精品一区二区三区蜜桃久| 青青精品视频播放| 国产精品亚洲二区在线观看| 日韩亚洲第一页| 一道精品一区二区三区| 国产精品国产精品国产专区蜜臀ah| 亚洲一区二区三区久久| 欧美欧美一区二区| 久久噜噜噜精品国产亚洲综合| 国产精品成人品| 日产中文字幕在线精品一区| 国产欧美123| 久久精品第九区免费观看| 久久亚洲春色中文字幕| 热99这里只有精品| 99久久激情视频| 精品国产乱码久久久久软件 | 一本久道中文无码字幕av| 日韩精品一区在线视频| av日韩中文字幕| 欧美理论电影在线观看| 欧美亚洲国产精品| 国产成人一区二区三区免费看| 亚洲砖区区免费| 国产亚洲欧美另类一区二区三区| 久久综合亚洲精品| 久久中文久久字幕| 欧美日韩国产精品激情在线播放| 91高清免费视频| 国产精品久久久久aaaa九色| 日本国产一区二区三区| 成人欧美一区二区三区黑人免费| 国产盗摄视频在线观看| 亚洲综合视频一区| 国产欧亚日韩视频| 国产精品青青草| 欧美连裤袜在线视频| 国产成人自拍视频在线观看| 午夜探花在线观看| 国产三级精品网站| 久久精品国产sm调教网站演员| 亚洲成熟丰满熟妇高潮xxxxx| 成人免费网站在线| 一区二区三区四区久久| 国产精品主播视频| 欧美激情视频给我| 国产一区二区视频在线免费观看| 久久久久久久久久网| 日本亚洲欧美成人| 久久久99爱| 日本电影亚洲天堂| 日韩在线视频播放| 日韩成人在线资源| 九一免费在线观看| 奇米精品一区二区三区| 久久大香伊蕉在人线观看热2| 亚洲一区高清| 不卡中文字幕在线| 午夜精品一区二区三区av| 国产黄色片免费在线观看| 日韩av一区二区三区在线| 国产传媒一区| 青青草国产精品| 国产精品免费网站| 国产一区二区三区乱码| 中文字幕一区二区三区四区五区六区| 97久久精品在线| 欧美黄网在线观看| 亚洲专区中文字幕| 国产精品男人爽免费视频1| 国产欧洲精品视频| 日韩激情视频| 在线精品日韩| 国产精品三级在线| 国产精品69久久久久| 国内精品视频免费| 色综合视频二区偷拍在线| 国产精品情侣自拍| 国产盗摄xxxx视频xxx69| 国产一级不卡毛片| 青青草影院在线观看| 亚洲一区二区三区久久| 国产精品大片wwwwww| 日韩一区二区在线视频| 成人a在线观看| 激情五月宗合网| 亚洲av综合色区| 久久99热这里只有精品国产| 国产成人无码一二三区视频| 97干在线视频| 国产欧美一区二区三区在线 | 免费高清在线观看免费| 日韩av123| 亚洲欧洲一区二区福利| 九九久久久久久久久激情| 日韩视频免费中文字幕| 久久精品香蕉视频| 91麻豆国产语对白在线观看| 国产区一区二区| 欧美综合激情| 日韩av在线播放不卡| 亚洲v国产v| 亚洲伊人久久大香线蕉av| 久久亚洲精品一区| 国产精品你懂得| www.亚洲免费视频| 久久久久久欧美精品色一二三四 | 久操手机在线视频| 国产精品99久久久久久人| 成人毛片网站| 俄罗斯精品一区二区| 国产免费黄色一级片| 黄色三级中文字幕| 欧美凹凸一区二区三区视频| 奇米四色中文综合久久| 日韩美女视频中文字幕| 日韩欧美精品久久| 日韩免费av片在线观看| 日韩精品手机在线观看| 欧日韩不卡在线视频| 奇米成人av国产一区二区三区| 日韩欧美一区二区三区四区五区| 日本一区视频在线播放| 日韩免费毛片视频| 欧美午夜欧美| 欧美国产一二三区| 每日在线更新av| 精品日本一区二区| 国产日韩欧美在线看| 成人h在线播放| 久久综合九色欧美狠狠| 久久久久久久国产精品视频| www.99久久热国产日韩欧美.com| 国产精品日韩在线| 欧美精品久久久久久久|