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酒店職員年終述職報告

工作計劃 時間:2021-08-31 手機版

酒店職員年終述職報告

  在我們無暇顧及時間時,時間早已匆匆流逝,回想起這段時間的工作,一定取得了很多的成績,是時候靜下心來好好寫寫述職報告了。相信大家又在為寫述職報告犯愁了吧!下面是小編為大家整理的酒店職員年終述職報告,僅供參考,歡迎大家閱讀。

  酒店職員年終述職報告1

尊敬的各位領導、各位同仁:

  大家下午好!

  xx年是我受飯店委派到xx賓館工作的第一年,也是我自參加工作以來走得最為艱難的一年。回想過去的一年,感慨萬千,既有得到領導信任外派管理的欣慰,又有背井離鄉、拋家別子的凄涼;既有背靠飯店大家庭的自豪,又有寄人籬下、聽人使喚的失落;既有克服重重困難,偶獲成功的喜悅,又有通過辛苦勞作,不懈付出,但始終見效甚微的感傷。不管理怎么說,xx年使我終身難忘,我從中得到了很好的鍛煉,并獲得了較大的進步。在這里我要對給予我機會和信任的成總等飯店領導表示衷心的感謝,要對給予我關心和幫助的作為我堅強后盾的同事們表示真誠的謝意,也要對給予我理解與支持的我的家屬和朋友們表示深深的歉意。下面我把一年來的工作向大家作一簡要匯報,請大家對我的工作進行評議,我真誠的希望得到各位領導和同仁的批評和指正。

  去年3月份,帶著成總等飯店領導的信任與重托,肩負管理公司各位股東的期望,我們管理小組一行四人進駐到了xx賓館,對其實施全面管理。

  當時的xx賓館,管理制度不健全,服務規范不統一,崗位職責不明確,賓館內到處可見臟亂差的現象,員工思想煥散,百事待理。被任命為賓館執行總經理的我,深知肩上的壓力。

  當管理小組進駐后,首先從理順內部管理關系,建立領導班子著手,對賓館內部機構設置進行了調整,并對中層以上管理人員重新進行了任命,組建了賓館領導決策班子,對賓館各位老總分管的工作進行了明確,做到了分工負責。

  而后,為了嚴格執行酒店行業貫行的層級管理制等工作制度,又相繼聘任了主管、領班等基層管理人員,并對各部門職責適當進行了調整,使賓館的經營和管理很快步入了正常的軌道。其次是制定工作計劃,明確了經營和“升星”同步走的思路。從“升星”方面,按照賓館藍藍“能快則快盡量快”的要求,很快就正式啟動了升星的整改工作。在升星準備過程中,為了讓管理人員更好的把握《旅游飯店星級的劃分及評定》標準相關內容,對三星級旅游飯店有一個清楚的認識,我親自為賓館全體管理人員講授了星級的評定標準。為了讓升星整改工作更加系統化,我還認真對照“三星級”飯店的條件,親自擬定印發了兩次整改表。在改造中,每個改造項目我都親臨現場指導,督查落實。在大家的共同努力下,在短短的不到四個月的時間,賓館就順利通過了重慶和南川兩級星級評定機構的檢查,成功榮膺“三星級”旅游飯店。在搞好升星整改工作的同時,管理和服務工作也在不斷的加強,一方面健全和完善相關管理制度,規范管理。自3月18日接手賓館的管理至4月底40天的時間,我每天白天深入現場,深入員工中了解和熟悉情況,晚上就坐下來擬定相關管理制度,然后提交董事長辦公會討論通過,賓館基本的管理制度在這段時間均得以出臺,并在經營管理中得以實施。另外,我還親自修改編寫了《xx賓館員工手冊》。各項管理制度及規定的出臺,使全體管理人員和員工在管理和服務過程中做到“有法可依”,有效提高了賓館的管理水平。另一方面強化培訓,提高員工素質及對客服務質量。針對賓館員工已經歷了數次管理模式變化的實際情況,賓館各個部門各個崗位都不同程度的存在著服務意識淡薄,禮節禮貌差,服務不規范等現象,我們管理小組進入后,引導各部門根據實際情況擬定了部門培訓計劃,在3月下旬至4月中旬期間,分別組織了儀容儀表、姿態風度規范、電話禮節、行為規范等基礎知識培訓,組織了基本服務技能培訓,還組織了各項管理制度和《員工手冊》的培訓,使員工的服務技能和酒店意識明顯得以提高。在加強培訓的同時,我始終堅持以質量為中心,嚴格按照《賓館質量管理暫行規定》,嚴把質量關,做到高標準,嚴要求,賓館的對客服務質量在較短的時間內也有明顯提高。在經營中,我還不斷拓展思路,完善服務項目,盡快適應了南川當地市場,同時創新管理,從創收和節支上齊做文章,取得了一定的效果。

  謝謝大家!

  酒店職員年終述職報告2

尊敬的各位領導:

  大家好!

  xx年xx月xx日至今已在酒店人事部工作已有一個月之多,按照酒店領導的工作安排和本職的一些想法,一個月來,主要負責做好以下幾項工作,現向酒店領導匯報。

一、加強了所屬員工思想教育,強化責任意識,明確管理分工,逐步提高人事管理水平和效率

  人事部門屬酒店的職能部門,發揮著組織、協調、培訓、管理和員工基本生活保障等作用,工作瑣碎,主觀能動性強,因此要求所屬人員要有一定的綜合素質。現在人事部共有人員3人,含人事部經理1人,其它2人分別負責勞資、后勤及人事、培訓兩個部分。在對部門人員工作進行了明確分工的同時,并制定了人事部日常工作明細表,認真予以執行落實,為人事部各項工作全面、正常、有序進行打下良好的基礎。同時也逐步提高了人事管理水平和工作效率。

二、認真做好酒店的定編、定崗、定薪工作,降低人員成本的同時,提高工作效率

  經過與酒店高管及各部門經理的考察研究決定,重新調整酒店的人員編制,現將酒店人員編制總數定在172人,現有員工179人。

三、認真做好酒店的招聘工作,及各類檔案資料的管理工作

  酒店行業屬人員密集性行業,人員流動性較大,有時因人員不能及時招聘到位,勢必會影響工作的正常進行。對之前應聘資料進行整理及篩選,重新篩選出適合酒店工作的人員通知來店試用,除此之外,在酒店高管的帶領下,人事部加強與各部門員工之的聯系,鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作,這是一種人才來源途徑較廣的方法,也起到了良好的效果,通過以上的舉措,保證了各崗位工作的正常開展,與此同時,對各工作崗位深入進行分析研究,合理分配人員,采取末位淘汰制,在不斷提高員工基本條件及綜合素質的同時,確保工作效率最大化。重新完善各類檔案資料的管理工作制度及流程。要求每月對檔案資料進行整理,定期進行檢查,確保各類資料的全面完整和便于查找,保證相關部門對酒店的檔案資料的檢查中,不出現問題。

四、員工餐廳、員工超市和員工宿舍管理。做好員工生活基本保障工作是促進各項工作有利開展的前提

  將員工餐廳、員工超市重新劃分隸屬關系,人事部首先在調整開餐時間,改善員工伙食工作上下功夫,本著以人為本的思想理念,將原來開餐的時間及次數重新調整,原來早、午、晚一日三餐,增加一餐(夜餐)后,調整為一日四餐。經常檢查員工餐伙食質量,計劃在不超成本的前提下,合理調配飲食,注重營養搭配,堅持讓員工吃好、吃飽為原則。通過了幾日的觀察,得到了廣大員工的普遍認可,同時加強員工餐的衛生管理,將用餐部門劃分區域,這樣既保證了用餐人員的秩序,又減輕了員工餐廳工作人員的勞動量。同時教育所屬員工養成良好的個人衛生習慣,經常性的對員工餐菜品和環境衛生進行檢查,為員工提供一個健康、衛生的用餐環境。其次加強宿舍人員管理力度,人事部結合各崗位人員住宿情況按照部門為單位合理分配宿舍,定期檢查宿舍衛生,教育員工養成良好的生活習慣,共同營造干凈、舒適的住宿環境。規范員工超市采購流程,與財務部配合對超市貨物進行盤點,建立臺賬,將每日收入及時交送財務部。

五、全面接收總經辦的工作

  在與各部門緊密配合的同時和組織召開各種會議,做好各類上傳下達,組織協調,擬定方案和主持工作,確保各類會議、活動順利開展。同時認真做好各崗位之間人員調動工作,接待的大型宴會時,充分調動合理利用人力資源,確保接待工作順利完成。配合其它部門做好酒店服務業的信息搜集、分析、調查、研究工作,積極提出改進意見和建議,并以口頭或書面形式及時向酒店高級管理層匯報,為酒店高級管理層提供決策依據。在對外聯系方面(現已接手食品藥品監督局檢查、酒店印刷品的整理、標牌、宣傳單等的制作),做好有關方面的來訪接待和來信的處理工作,處理好酒店與各級政府部門和社會各界的關系,參與策劃酒店內的重大活動,加強與新聞媒介的聯系,提高酒店的知名度。

  即將到來的一年是酒店拓展并壯大的一年,擁有一支團結、勇于創新的團隊是為其發展的`保障。所以積極主動聽取各員工建議及意見是人事部工作的重心。只有員工能高高興興的服務于我們的顧客,我們才能更好更快的發展壯大。


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