2017過期商品賠償規(guī)定

　　食品安全標(biāo)準(zhǔn)是保障公眾身體健康和生命安全的強制性標(biāo)準(zhǔn)。因此，哪些事項應(yīng)當(dāng)制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)，需要法律作出明確規(guī)定，從而為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定工作提供指引和依據(jù)。如下是精心為你挑選的2017過期商品賠償規(guī)定，歡迎大家踴躍閱讀！

　　2017過期商品賠償規(guī)定

　　根據(jù)《食品安全法》第二十六條的規(guī)定，食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容包括：

一、食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。

　　食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中危害人體健康的物質(zhì)包括致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)。

　　微生物在醫(yī)學(xué)上按照對人類和動物有無致病性，分為致病性微生物和非致病性微生物。致病性微生物包括細(xì)菌、病毒、真菌等。

　　農(nóng)藥殘留問題是隨著農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛使用而產(chǎn)生的。目前使用的農(nóng)藥，有些在較短時間內(nèi)可以通過生物降解成為無害物質(zhì)，而大部分農(nóng)藥難以降解，殘留性強。農(nóng)藥進(jìn)入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中，造成食物污染，危害人體健康。

　　獸藥殘留是指使用獸藥后蓄積或存留于畜禽機體或產(chǎn)品(如雞蛋、奶品、肉品)中的原型藥物或其代謝產(chǎn)物，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。

　　重金屬指比重大于5的金屬，一般都是屬于過渡元素。如銅、鉛、鋅、鐵、鈷、鎳、錳、鎘、汞、鎢、鉬、金、銀，所有重金屬超過一定濃度都對人體有毒。如果河流、湖泊、海洋和土壤受到重金屬污染，魚類或貝類積累重金屬而為人類所食，或者重金屬被稻谷、小麥等農(nóng)作物所吸收被人類食用，重金屬就會進(jìn)入人體導(dǎo)致重金屬中毒。

　　廣義的污染物質(zhì)包括不是有意加入食品，而是在食品生產(chǎn)、制造、加工、調(diào)制、處理、填充、包裝、運輸和貯藏等過程中，或是由于環(huán)境污染帶入食品中的任何物質(zhì)。

　　上述物質(zhì)及其他危害人體健康的物質(zhì)禁止人為添加到食品中，但是由于生產(chǎn)過程、環(huán)境污染等原因會或多或少進(jìn)入食品中，最終進(jìn)入人體。人體攝入的危害物質(zhì)超過一定含量，就會危害人體健康。因此，必須測定一個保障人體健康允許的最大值，規(guī)定食品中各種危害物質(zhì)的限量。

二、食品添加劑的品種、使用范圍、用量。

　　食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。

　　我國目前允許使用的食品添加劑包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、基因修飾的微生物、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、食品工業(yè)用加工助劑等種類。

　　濫用食品添加劑會嚴(yán)重危害人體健康，因此必須制定標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格限定其品種、使用范圍和用量。

三、專供嬰幼兒和特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求。

　　嬰幼兒是人一生中健康成長的重要時期，這個時期如果能夠得到合理的膳食營養(yǎng)，必將為其以后一生的身體和智力發(fā)育打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。嬰幼兒主輔食品的各種營養(yǎng)成分必須搭配科學(xué)，某種營養(yǎng)成分既不能過多，也不能過少。少了會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，多了也會引起中毒。嬰幼兒主輔食品的營養(yǎng)成分不僅關(guān)系到食品的營養(yǎng)，而且關(guān)系到嬰幼兒的身體健康和生命安全，必須在進(jìn)行風(fēng)險評估后規(guī)定營養(yǎng)成分的最高量、最低量等要求，使嬰幼兒在滿足營養(yǎng)需求的同時又保證食用安全。同樣，其他一些特定人群對主輔食品的營養(yǎng)成分也有特殊要求，需要制定標(biāo)準(zhǔn)。

四、對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識、說明書的要求。

　　食品的標(biāo)簽、標(biāo)識、說明書中的許多內(nèi)容都直接或間接地關(guān)系到消費者食用時的安全，如名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;成分或者配料表;生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;保質(zhì)期;產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號;貯存條件;所使用的食品添加劑;生產(chǎn)許可證編號。這些內(nèi)容的標(biāo)示都應(yīng)當(dāng)真實準(zhǔn)確、通俗易懂、科學(xué)合法，需要制定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定統(tǒng)一的要求。

五、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的衛(wèi)生要求。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營過程是保證食品安全的重要環(huán)節(jié)，其中的每個流程都有一定的衛(wèi)生要求。例如，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒;貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害;直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。這些都需要制定標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一要求。

六、與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求。

　　質(zhì)量要求涉及食品安全的，也屬于制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

七、食品檢驗方法與規(guī)程。

　　食品檢驗方法與規(guī)程包括檢測或試驗的原理、類別、抽樣、取樣、操作、精度要求、儀器、設(shè)備、檢測或試驗條件、方法、步驟、數(shù)據(jù)計算、結(jié)果分析、合格標(biāo)準(zhǔn)及復(fù)驗規(guī)則等方面的統(tǒng)一規(guī)定。

八、其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

　　其他內(nèi)容包括其他沒有明確列舉，但是涉及食品安全，需要制定標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

網(wǎng)友咨詢：

　　半個月前，徐女士在一家面包店購買了價值260元的面包、蛋糕等食品，外包裝袋注明的.生產(chǎn)日期都是當(dāng)天，保質(zhì)期均為3天。徐女士當(dāng)即回家和家人一起食用后，卻發(fā)現(xiàn)全部有些變質(zhì)變味，甚至有的已經(jīng)相當(dāng)嚴(yán)重。好在被及時發(fā)現(xiàn)，才沒有造成中毒等后果。

　　在徐女士的一再質(zhì)疑下，面包店店員不得不承認(rèn)這些面包、蛋糕實際已經(jīng)過期15天以上，只是面包店為了減少損失，曾更換包裝，重新打上制作日期。而面對徐女士的加倍賠償請求，面包店卻以并未給其和家人造成任何損害為由，只同意退貨退款。請問：徐女士真的無權(quán)索要賠償嗎?