2017年開(kāi)學(xué)食品安全檢查工作簡(jiǎn)報(bào)【一】

　　2017年春季學(xué)校開(kāi)學(xué)在即，為及時(shí)排查整治和消除各類食品安全隱患，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局在全區(qū)范圍開(kāi)展為期一個(gè)月的春季學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，突出對(duì)校園周邊的小餐飲、小食品店和食品攤販開(kāi)展地毯式集中整治，對(duì)于問(wèn)題嚴(yán)重的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂堅(jiān)決停止其餐飲服務(wù)，有效預(yù)防學(xué)校春季細(xì)菌性食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食健康安全。

　　據(jù)了解，該局城東、城西、秦陵、斜口監(jiān)管所重點(diǎn)對(duì)主城區(qū)西安工程大學(xué)臨潼校區(qū)、西安科技大學(xué)臨潼校區(qū)、華清中學(xué)、臨潼中學(xué)、驪山初級(jí)中學(xué)、臨潼小學(xué)、鐵路小學(xué)校園餐廳及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了檢查。其余18個(gè)監(jiān)管所也積極行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的中小學(xué)、幼兒園、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校以及規(guī)模較大的校外托餐機(jī)構(gòu)、小飯桌、校園周邊餐飲個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶、食品經(jīng)營(yíng)戶逐一開(kāi)展排查，重點(diǎn)檢查是否取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員健康證明是否有效，以及原料采購(gòu)、索證索票臺(tái)帳管理制度、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康檔案、食品添加劑五專管理及食品加工場(chǎng)所和加工過(guò)程管理、冷藏設(shè)施、餐飲具消毒等影響食品安全關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。

　　對(duì)于在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的索證索票資料不全、從業(yè)人員健康證件過(guò)期、餐飲具消毒設(shè)施未能正常運(yùn)轉(zhuǎn)、食品安全知識(shí)培訓(xùn)不足等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促整改，嚴(yán)格依法處理，做到校園及周邊重大餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報(bào)告，嚴(yán)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生。

　　截至目前，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局共出動(dòng)執(zhí)法人員124人次、執(zhí)法車輛42臺(tái)次，檢查學(xué)校食堂37家、校園周邊餐飲單位53戶、小飯桌26戶，下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》17份。