黃河口大閘蟹學(xué)名中華絨螯蟹，俗稱毛蟹、清水蟹等，產(chǎn)于東營黃河入海口，是我國著名的淡水蟹。黃河入海口天然的濕地環(huán)境和河水中豐富的營養(yǎng)成分，為黃河口大閘蟹生長創(chuàng)造了有利條件,同時(shí)山東省東營市政府因勢利導(dǎo)進(jìn)一步促進(jìn)了大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展。

　　黃河口大閘蟹經(jīng)過多年的養(yǎng)殖技術(shù)改進(jìn)和品牌培育，不僅促進(jìn)了東營市漁業(yè)養(yǎng)殖增效和大閘蟹養(yǎng)殖戶增收，而且成為了東營市主要特色農(nóng)產(chǎn)品和城市形象“名片”。近期，為了解黃河口大閘蟹養(yǎng)殖現(xiàn)狀，東營市物價(jià)局通過分析養(yǎng)殖成本數(shù)據(jù)、實(shí)地走訪養(yǎng)殖調(diào)查戶和流通企業(yè)、與海洋漁業(yè)局等部門溝通咨詢，針對東營市大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展、成本收益、市場流通等情況進(jìn)行了深入的調(diào)查研究。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

　　(一)養(yǎng)殖面積

　　2016年全市大閘蟹養(yǎng)殖面積7.2萬畝(其中池塘養(yǎng)殖2萬畝，水庫養(yǎng)殖5.2萬畝)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量710噸、產(chǎn)值6100萬元，其中：東營區(qū)1.2萬畝，墾利區(qū)5.5萬畝，廣饒縣215畝，利津縣130畝，市現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)0.5萬畝。生態(tài)養(yǎng)殖面積100萬畝，含黃河口濕地自然保護(hù)區(qū)。今年東營市投資建設(shè)黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)示范區(qū),示范區(qū)集大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖區(qū)、稻蟹生態(tài)種養(yǎng)區(qū)、綜合配套區(qū)、休閑服務(wù)區(qū)、辦公商務(wù)區(qū)五大板塊，占地面積5000畝，其中，開發(fā)大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池塘1000畝，從“水、草、苗、料”四個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，進(jìn)行大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化養(yǎng)殖;開發(fā)稻蟹生態(tài)種養(yǎng)區(qū)3000余畝，探索“一水兩用，一地雙收，稻蟹共生，生態(tài)種養(yǎng)”的稻田養(yǎng)蟹模式。

　　(二)育苗情況

　　目前，東營市擁有一家省級原種場(墾利縣惠魯水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司)。通過了解，惠魯公司承擔(dān)著東營市黃河口大閘蟹優(yōu)質(zhì)苗種選育項(xiàng)目，育苗水體2000立方。為保證培育出高質(zhì)量的蟹苗，公司從黃河入海口采捕野生親蟹，通過科學(xué)蟹苗培育和嚴(yán)格制度管理，培養(yǎng)出雌蟹2.5兩以上，雄蟹3.5兩以上優(yōu)質(zhì)苗種。2013年孵化培育大眼幼體150公斤、2014年孵化培育大眼幼體115公斤，2015年孵化培育大眼幼體100公斤。