我最愛吃的面食是餅干，每當老媽在我吃餅干時總告誡我不要吃太多，哎!餅干的英文名是biscuit，是由面粉和水混合起來的。早在古埃及，就有類似餅干的食物，并成為古埃及人的墳墓的陪葬品。關于餅干的由來，有個有趣的故事呢!

　　比斯開是法國的一個海灣，在150年前，有一艘英國的貨船在比斯開附近的海域航行，天有不測風云，不料遇上了狂風暴雨，使船身被礁石撞了個大洞，海水灌進了船里，像面粉啊，白糖啊，奶油啊，就和海水混和在一起。船上的人劃著小船帶著食物到比斯開上，由于食物和海水混合了，人們就把它們揉成小面團，在火上烤著吃，沒想到竟然很好吃。在被救回國后，為了記念這次遇難，他們又用同樣的方法做出了許多小餅干，把它叫做“比斯開”。后來又變成了這時的餅干。

　　餅干也是面包的一種，只不過含水分量很低，餅干是用水或牛奶和面粉制成的，在登山，航海時，可用做食糧，在戰爭時期，餅干是軍人很好的必備品。歐洲人在教堂舉行婚禮時，親朋好友會用餅干來祝福那對新人。

　　現在的餅干有人又創造出了許都新奇的造型：有小屋子，小熊等式樣，讓人眼花繚亂，而且品種繁多，成為了幾乎每個人都有的零食。