今年端午節(jié)我媽和往年一樣要自己制作粽子，來犒勞我們這些兒女?？矗覌尙F(xiàn)在已經(jīng)開始準(zhǔn)備了!

　　記不清從何年開始，但足有十幾年了，我家每到端午節(jié)都不再買粽子了，全是我媽自己包，我媽包的粽子很好吃!

　　在包粽子前幾天，我媽去菜市場分幾次買很多粽葉，回來把它放在鹽水里浸泡一天，算是殺菌，再洗干凈;包粽子前一天把十多斤糯米放在水里泡，第二天午后開始包粽子。我和我媽都坐在小凳上對面坐著，我們之間放著糯米盆。我媽把兩片粽葉很熟練很優(yōu)美很藝術(shù)地用手一轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)成漏斗狀，把它放入我媽卷成空心的左手里，右手撈起糯米放入漏斗狀的粽葉里，右手每放一次糯米到左手時，我媽右手的大拇指、食指和中指做成“九”字的手勢，倒過來去撞壓幾下左手的糯米;裝兩次糯米后，就要裝粽子餡了;粽餡有：紅棗、栗子、豆沙、枸杞、花生、芝麻、葡萄干、蝦肉等;有時是單一的餡，有時是兩種餡，有時是幾種餡，餡的搭配全靠我媽來調(diào)劑;放完餡后，再裝兩下糯米，再撞壓兩次。所以，我媽包的粽子大而豐富，好吃!我媽制作的粽子一個有四兩多，我每每都說：“您要去賣粽子，可要賠大了!” 我媽就說：“所以，我不賣，我們自己吃!”“要是真的賠了，就把你也賣了!”我媽接著說。我們哈哈大笑!我開玩笑地說：“這么好的粽子真的真的真的有人買，而我可是真的真的真的沒人買!”我媽把做成正三棱形的粽子的三個角壓平一些，讓我來綁;我就過正三棱形的頂點(diǎn)再過頂點(diǎn)的中線，再過另兩個頂點(diǎn)，用繩子五花大綁把粽子綁了個結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，不同餡的粽子綁好后再系上不同顏色*的布條加以區(qū)別。所以，我媽包的粽子粘而勁道!我媽看著花花綠綠的“作品”，有些自豪地說：“我也不太懂屈原、賽龍舟、香包、艾草、鐘馗什么的，就知道怎么包粽子!”“那些是思想家和文學(xué)家的事，這些是我們的事!”我指著粽子說。我媽好像記起什么來著，瞅著我，開玩笑地說：“你少吃點(diǎn)，給陳杰多留點(diǎn)!”

　　陳杰是我爸戰(zhàn)友的兒子，我和他在襁褓就認(rèn)識;我們兩家做了20多年的鄰居，他認(rèn)我媽為：干媽!后，陳杰去了臺灣，成了他叔父集團(tuán)的董事長了。他特別愛吃我媽包的粽子，十幾年來每年他來大陸，都要來我家吃我媽給他留的粽子。前年，我媽在冰箱里給他凍著四個粽子和四個雞蛋，他只吃了一個粽子和一個雞蛋，剩下的粽子和雞蛋他都帶回臺灣了，說，讓他的臺灣親眷也品嘗一下美味!后來他打來電話說：“我的家人都非常愛吃這些!就是太少了!”去年，我媽給他留了十一個粽子和十一個雞蛋，他把十個粽子和十個雞蛋又帶回了臺灣!

　　我媽蒸煮粽子時，在粽子鍋里要放同樣粽子數(shù)量的雞蛋，她老人家說：“這是：圓圓滿滿，和和美美!”蒸煮前這些粽子構(gòu)成了五彩斑斕的多個盆景，蒸煮后又變成六七幅絢麗多彩的山水畫!這些粽子要六七鍋才能蒸煮完!

　　我媽說：“讓陳杰多帶點(diǎn)回臺灣，給他的親人吃吧，不!是帶到臺灣給我們的親人吃!”

　　端午節(jié)的粽子雖小，也大!她傳承著家庭的情愫，她傳承著母子的情愫，她更傳承著我們對遠(yuǎn)方親人的思盼!