俗話說民以食為天，幾乎每個地方都有自己的美味。你看，北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說數不勝數。今天我就來向大家介紹咱宣堡的風味小吃——小餛飩。

　　小餛飩美味可口，香飄十里，每當我經過的時候，都會情不自禁的停下腳步，嗅一嗅那迷人的香味。小餛飩皮薄如蟬翼，餡選用上等豬肉加入各種調料腌制而成，香氣四溢。

　　宣堡小餛飩的做法很簡單，用拇指夾住皮，在中間放點餡，然后五指并攏，將剩下的兩個角重疊捏緊，一個小餛飩就包好了，煮餛飩時，先用開水將預先熬好的豬油和各種調料沖開，再將包好的餛飩丟進鍋里燙，咕嘟咕嘟不一會兒餛飩就熟了，撈進已經做好的湯里，再撒上白胡椒粉和蔥花，一碗香氣撲鼻的小餛飩就做成了。

　　晶瑩剔透的餛飩像一只只悠閑地小船蕩漾在水上，還有白色的胡椒粉和蔥花，真是令人垂涎三尺！

　　小餛飩不光好看，味兒也好。輕輕地咬下去，一種美妙的感覺在舌尖回蕩，頓時，整個人都陶醉了。

　　怎么樣，聽了我的介紹，你是不是心動了呢？那就快來吧，包你吃了還想吃，今天吃了明天還想來哦！