霜降大地之后,萬(wàn)木凋零慘芳收斂,西風(fēng)刮落了枝梢間的落葉,呼嘯著在窗欞上而過(guò),百蟲(chóng)休眠于三尺凍土之隙,熬過(guò)漫長(zhǎng)的冬日。今年的雪來(lái)的有點(diǎn)早,陰歷十月初一尚未到來(lái),一場(chǎng)大雪便不期而遇,漫天飄舞鋪天蓋地而下,片片雪花如棉絮,翩翩起舞似碟舞,冰雕了山水溝壑,玉砌了原野阡陌,冬天的況味來(lái)臨了。
臘月的由來(lái)很久了,據(jù)詞典介紹始于周朝,臘月來(lái)到,族人聚首集會(huì),設(shè)壇焚香,凈衣洗面,拜藉神靈祖先,贖過(guò)以求自新,占卜以保趨利避兇。臘月為年之末,天寒地凍百業(yè)休頓,正是回首往事,祈福未來(lái)的好時(shí)候。
臘月的記憶是屬于童年的,世間的天籟萬(wàn)物,在經(jīng)過(guò)嚴(yán)寒的過(guò)濾后,顯得清凈悠閑而安詳?shù)弧ED八是個(gè)很冷的時(shí)候,家家戶戶都有熬制臘八粥的習(xí)慣。那種冷是切膚徹骨的,這個(gè)時(shí)候姥姥便會(huì)拿起前些日子準(zhǔn)備好的大米、小米、紅棗、紅豆、黑豆之類(lèi)的材料,洗好鍋勺備好碳柴,準(zhǔn)備熬制。大米收秋罷,用收獲來(lái)的玉米換取的,稻米長(zhǎng)于南國(guó),對(duì)于北方旱地收麥的北方,吃大米是一件很奢侈的享受,尤其小時(shí)候家窮,再加上交通閉塞物流欠發(fā)達(dá),大米只是在過(guò)節(jié)接待客人才吃。小米是家鄉(xiāng)的特產(chǎn),清朝時(shí)皇帝的貢品,在物質(zhì)匱乏的以前年代,一直作為主食養(yǎng)育著家鄉(xiāng)的世代族人。紅豆補(bǔ)血長(zhǎng)于山野,色澤紅艷滋補(bǔ)氣血。各種豆類(lèi)皆是家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。添一把柴火,燃起火種火焰撩撥著灶膛,滾開(kāi)了一鍋熱水,把預(yù)備好了的材料放進(jìn)鍋里面。童年的我坐在板凳上,拉動(dòng)著風(fēng)車(chē),柴火隨之熊熊的燃燒著,等到鍋里面的水開(kāi)了,就不用拉風(fēng)車(chē),在火焰的自然燃燒下,慢慢的熬制。姥姥在一旁把拿著火候,等到了時(shí)間,掀起鍋蓋,一股蒸汽冉冉升起,煙霧氤氳中看到鍋里紅紅綠綠的,姥姥攪動(dòng)著勺子,各類(lèi)材料膨脹開(kāi)了白糖融化,粥液黏合稠密,香氣四溢于屋內(nèi),帶著略微甘甜的味道。這時(shí)候我會(huì)央求姥姥先給我盛一碗,姥姥便會(huì)咧開(kāi)嘴,微笑著說(shuō)“喝吧喝吧,喝了臘八粥,俺家的小饞貓就不是給凍掉耳朵了”。喝一口臘八粥,那滋味甜在嘴里,暖在新天,直到現(xiàn)在記憶依然是歷久彌新……
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