六七十年代，中國(guó)的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)條件相對(duì)很差。我的家鄉(xiāng)在北方農(nóng)村，鄉(xiāng)里坊間傳誦著一句順口溜：“白薯面當(dāng)細(xì)糧，雞屁股是銀行！”順口溜真實(shí)地反映了那時(shí)農(nóng)民的生活狀況。

　　白薯也叫紅薯，它產(chǎn)量高，但熱量不高。現(xiàn)在雖然成了城鄉(xiāng)居民保健食品中的上乘佳品，可那個(gè)時(shí)代卻是老百姓生活的基本口糧。一日三餐，幾乎離不開白薯。蒸白薯吃煩了，人們就將生白薯切成片，曬干碾成白薯面，和面后再做成什么“白薯面湯”“白薯面粥”“白薯面餅”“白薯面餃子”“白薯面隔豆子”……哈哈，名堂很多，都和白薯有關(guān)，這大概就是人們所說(shuō)的“白薯面當(dāng)細(xì)糧吧”。

　　“雞屁股是銀行”則是那時(shí)的農(nóng)村實(shí)行的是人民公社集體制經(jīng)濟(jì)，一年到頭的收入就靠掙工分年底分紅，好的家庭能分到百八十塊就算是“暴發(fā)戶”了，多數(shù)家庭也就分個(gè)十塊八塊的，還有不少家庭要倒掏錢給生產(chǎn)隊(duì)呢。你說(shuō)，平日一家人的油鹽醬醋錢咋辦？家家戶戶一般都在自家院子里養(yǎng)些柴雞，下了雞蛋也舍不得吃，都拿到供銷社去換錢。這家里的'生活用錢就全靠這雞屁股了！

　　說(shuō)起養(yǎng)雞下蛋，就自然想到了小時(shí)候捉知了。那時(shí)每家都養(yǎng)雞，少的幾只，多個(gè)十幾只，一般都是散養(yǎng)在自家院子里。要想讓雞多下蛋，就得多給雞喂食，家里有限的糧食還不夠人吃呢，哪能舍得給雞吃！夏天，放學(xué)后，幾個(gè)小伙伴就去樹林里捉知了。知了，這東西蛋白質(zhì)含量很高，是雞的最好飼料。雞吃了它，不僅長(zhǎng)得快，長(zhǎng)得健壯，而且下蛋多，蛋的質(zhì)量也好。

　　知了一般都爬在樹干上或樹枝上，據(jù)說(shuō)以吸食早晨的露水為生。夏天隨著太陽(yáng)升起，它就開始活動(dòng)了，“知了”“知了”地叫個(gè)不停，好像世上的事情它什么都知道了，連綿的蟬聲不僅委婉悠揚(yáng)，而且優(yōu)美動(dòng)聽，仿佛就是在炫耀自己美麗，宣示著自己知識(shí)的淵博！可知？這叫聲，恰恰也暴露了自己的目標(biāo)，給小伙伴們捕捉它提供了可靠的線索。

　　尋著知了的叫聲，小伙伴們不顧烈日高照，穿著短褲，甚至光著小腳丫，興高采烈地拿起長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿或高粱秸稈去套（粘）知了。捉知了一般有兩種方法，一是用馬尾巴上長(zhǎng)長(zhǎng)的發(fā)絲結(jié)成單活結(jié)，環(huán)端向上，環(huán)的另一端系在桿頭。用時(shí)將竿子高高舉起，單環(huán)輕輕地靠近知了的頭部，當(dāng)知了一邊叫一邊向前爬時(shí)，它就不知不覺進(jìn)了圈套，此時(shí)將竿子快速提起，隨著撲撲啦啦的翅膀聲，知了就被俘虜了！另一種方法是用一根光潔的桑條，一端固定在竹竿上，另一端將蜘蛛網(wǎng)牢牢的纏繞在一點(diǎn)，適當(dāng)?shù)恼葱┧侵┲虢z黑乎乎就像粘膠，用法是悄悄的將竿子舉起后，輕輕的把蜘蛛膠對(duì)準(zhǔn)知了翅膀，再順一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)手里的竿子，這樣就牢牢地粘住了知了。盡管汗流滿面，半天下來(lái)，一小布袋知了就滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牧耍『呛牵依镲曫B(yǎng)的雞又可以美美地吃一頓大餐了。

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