關于寫年味的隨筆散文

　　過了元旦，新的一年便開始了。雖然元旦也算過年，但鄉親們叫它陽歷年。上學的孩子放一天假，上班的人們也放假，也只有放假，才想起來是元旦了。年味并不濃。在鄉村，真正的年味是從臘月初開始的。

　　殺年豬當是鄉村迎接新年的一道獨特風景。交了臘月，村頭就支起了殺鍋。也只有臘月，這些殺鍋才現身。在鄉村過年殺豬是必不可少的事情，仿佛不殺條豬，這年就過得不夠肥實，不痛快，也不夠喜慶。一般的人家都喂豬，富不離豬，窮不離書是老一輩傳下的規矩。就是不喂豬的人家，也要從外地買頭豬回來殺。一個臘月下來。殺豬師傅忙得不亦悅乎。聽到豬垂死掙扎的嚎叫聲，便有鄉親們相邀：走，看殺豬去。三三兩兩的人走到殺鍋旁，一邊看殺鍋師傅麻利的身手，一邊議論豬的大小肥瘦。豬的主人在忙著給大伙抽煙，打招呼，滿臉喜氣洋洋。圍觀的人仿佛占了他的喜氣，快樂的互相打趣。嬉笑聲，贊嘆聲，問好聲，夾雜著偶爾幾聲豬的嚎叫或嘶鳴。鄉村迎接新年的大幕徐徐拉開了。

　　男人們忙著殺豬迎接新年的時候，女人們也開始為過年忙碌起來。交了臘月，張羅的第一件事就是做米酒。先把米蒸熟，晾溫，拌上酒曲，然后再輔以適宜的溫度，兩三天后，香甜的米酒就做成了。好酒不出缸，壞酒滿屋香，真正的好酒甘甜綿醇，是待客不可少的。酒做得好壞，是老一輩評價俏媳婦的標準。有可能誰家的媳婦因為米酒做的好揚名鄉里，也有可能誰家的媳婦米酒做的不好，成了大伙飯余茶后的笑柄。米酒做好后，放入陶瓷壇，一般可以保存到來年夏天，隨時想喝都可以舀來一些。米酒有大米做的，也有小米做的。都是收獲的糧食蒸煮發酵后的芬芳，都有農作物特有的醇香。如果少了米酒，鄉村的年味就淡了許多。在我的家鄉，在臘月半之后，正月半之前，你隨意走進一家，主人都會端上一碗米酒，或者臥著荷包蛋，或者米酒里泡油饃。米酒洋溢著主人的厚道和熱情。

　　做好了米酒，就該忙著清洗，從廚房到臥室，從用具到穿戴，女人們用勤勞的雙手操持著，到處都干干凈凈，閃著亮光，她們美麗和微笑都印在了她們勞動過的地方。生活因為她們的忙碌溫潤而幸福。年味被她們用雙手烘烤的香甜起來。做豆腐，蒸年饃。熱氣騰騰的灶間，人們興奮的操持著。年年有余，一年的豐捻落到實處就是吃，穿，用的體現。也只有過年的時間樸素的'鄉親們才如此富足，如此奢侈，如此心滿意足。平時他們總是積谷防饑，有錢也要算記著花呢。平日的他們總有忙不完的活計，地里，屋里，人的，家禽家畜的，每個人都有自己分內分外的活。過年了，終于可以歇幾天，快快樂樂耍一耍。會唱的唱起來，會拉的拉起來，咿呀聲中自有自己的粉絲和樂趣。什么也不會也沒關系，隨便走走，滿眼的喜慶，心里也有一種快樂。

　　最不甘寂寞的是孩子，向大人要了零用錢，不去買棒棒糖，也不買辣包包。就沖著鞭炮。擦炮，響炮等等，叫得上來名字的，叫不上來名字的，因為鞭炮相聚在了一起。噼噼啪啪，這里響聲剛落，那邊忽又響起，伴著孩子們清脆的笑聲，給寧靜的鄉村添了許多生機。

　　咚咚咚，鏘鏘鏘，鑼鼓嗩吶響起來，龍燈獅子舞起來，踩高蹺的，劃彩船的，大家都歡笑著，忙碌著，把年味攢的濃濃，在鄉村蕩漾開來。寧靜的鄉村因為年味變得熱鬧了，干凈了，香甜了，更讓人懷念和留戀了。

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